チェコ料理。彼女についてはたくさん書かれていますが、要約してみます。チェコのシェフの発明品トップ10をご紹介します。いわば必食です。
1. ホタテのクリーム添え
柔らかい牛肉にクリーミーな野菜ソースを添え、甘酸っぱいリンゴンベリーを加えたこの素晴らしい料理は、チェコ国民の普遍的な愛です。さらに、スヴィッコヴォでは餃子に肉が添えられており、これもチェコ人の誇りの源です。後者はパンやジャガイモで作る「パンケーキ」です。皿の上に置いたままにしないでください。地元の人はあなたが気の狂った人だと思うでしょう。あるいは、あなたにはチェコ料理の魅力が決して理解できないと見下すような目で見られるかもしれません。ところで、ランチにチェコ料理レストランに来るときは、地元のシェフが料理の見た目に必ずしも注意を払っているわけではないことを考慮する必要があります。したがって、サワークリームを添えたスヴィチコヴァは見た目があまり美しくない可能性が高いですが、味には影響しませんのでご安心ください。
2. ニンニク
伝統的なチェコのスープ – シンプルでおいしい。ニンニクでたっぷり味付けしたチキンスープに、ジャガイモ、プロセスチーズ、場合によっては肉（燻製肉）を加えたもの。クルトンにはニンニクが振りかけられることが多いです。冬は体を温め、体を丈夫にし、何よりも二日酔いに効くと言われています。一般的に、胃と免疫力の休日。
3. エルミンのグリル
ヘルメリンはチェコの白カビの柔らかいチーズです。味も見た目もフランスのカマンベールによく似ています。ほとんどのチェコのバーでは、マリネまたはフライ（グリル）の 2 つのバリエーションで試してみるように勧められます。2番目のケースでは、加熱したグリルチーズ（中身は液体）とクルトン、そしておそらくコケモモのジャムが添えられます。本物のジャム！特にビールと一緒に。
4. 豚団子グリーン（豚団子グリーン）
豚肉好きの方や、本格的なチェコ料理を試してみたい方には、豚肉とザワークラウトの煮込みと餃子を添えた料理をお勧めします (これなしではどうだろう?)。シンプルだけど食べ応えのある郷土料理の定番。この料理の肉の秘密は、ビール (通常はビールと水 1:1) で焼くことです。チェコ人も気に入っていますし、観光客も満足しています。
5.グヤーシュ
はい、チェコ共和国でもそれが大好きで、それを「自分たちの」料理と考えています。チェコのグーラッシュには、確かに肉用の粘性のあるスパイシーなソースが含まれており、それが料理全体のトーンを決定します。肉は店に応じて何でもあります。ほとんどの場合、牛肉または豚肉です。鹿肉やウサギの肉もあり、レストランによっては鶏肉や魚（！）から作られたグーラッシュが提供されることもあります。驚くべきことですが本当です。
6. オコジョのピクルス
時代を超越したチェコの古典なので、試してみる価値もあります。小さいサイズにもかかわらず、ボリュームたっぷりでかなりスパイシーなビールのおつまみです。通常はコショウとたくさんの玉ねぎを添えて食べます。すべてのチェコのバーでは、例外なくヘルメリンのピクルスが提供されます。
7.タタラック
正直に言うと、これはチェコ料理ではありませんが、チェコではとても愛され、大勢で食べられているため、このリストに加えないわけにはいきません。さらに、チェコビールに加えるのにも理想的です。まだ想像していない方もいるかもしれませんが、タタラックとはチェコ語でタルタル、つまり生のひき肉に卵黄とスパイスを加えたものです。これらの材料を皿の上で混ぜ、ニンニクをすりおろしたクルトンの上に広げる必要があります。料理の味を説明するのは難しいですが、ぜひ試してみてください。
8. 焼き鯉
チェコの伝統的なクリスマス料理。ただし、一部のレストランでは一年中味わうことができます。チェコ人は鯉をサワークリームとビールソースで焼き、レモン汁をたっぷりふりかけます。豚肉が苦手な方にもおすすめの一品です。
9. 硬化剤
このデザートの起源には疑問があり、チェコ共和国とスロバキアがこのお菓子の発祥の地とみなされる権利を求めて争っている。プラハにいるなら、トルデルニクは古代都市チェスキー・クルムロフのパン屋によって発明されたと主張するチェコ人を信じましょう。トルデルニクは、柔らかいイースト生地の空の広いチューブで、砂糖とシナモンがたっぷりと振りかけられています。トルデルニクは、何も詰めずに、またはジャム、チョコレートスプレッド、またはアイスクリームを詰めて、古典的な形で食べることができます。アイスクリームと一緒にトルデルニクを丸ごと食べることができる人は本当の英雄です。なぜなら、詰め物を入れなくても非常に満腹になるからです。
10. フルーツ餃子
人気の料理のデザートバージョンは、フルーツの詰め物を入れたゆでた生地のボールです。お食事の締めくくりに、お茶のお供にぴったりです。