Italija je vodeća među deset zemalja u svijetu po proizvodnji vina. Republika je pouzdano ispred tako velikih država koje proizvode vino kao što su Francuska, Španjolska i SAD.

Ali popis alkoholnih pića u Italiji nije ograničen samo na vino. Čini 48,2% alkohola proizvedenog u zemlji. Još 29,8% – za pivo, 20,7% – za jaka alkoholna pića.

talijansko pivo

Pjenasti napitak svake godine postaje sve popularniji među talijanskim potrošačima. Na lokalnom tržištu dostupni su razni stilovi piva:

  • pivo;
  • strana;
  • bečki;
  • pšenica ili svjetlo;
  • lager;
  • svijetlo pivo;
  • vrhunski lager;
  • Radler.

Najčešće se u zemlji kuha ne baš jako pivo (3,5%). Ovisno o marki i sorti, ta brojka varira od 2% do 8%. Među najpopularnijim brendovima u zemlji i inostranstvu su Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

U Italiji se pivo često prodaje u bocama od 0,75 litara. Iako se “europski standard” (0,33 l) ne može nazvati rijetkim. Cijena bilo koje marke piva ovisi o regiji i kreće se od 1,15 do 4,95 €.

talijansko vino

Na pitanje što se pije u Italiji, svaki turist koji nije ni bio na Apeninskom poluotoku odgovorit će – vino. Spada u tradicionalna i najpopularnija alkoholna pića u Republici.

Vinske sorte određene su geografski. Svaki od njih odgovara jednoj od 20 vinskih regija. Klasifikacija vina u Italiji također ovisi o kvaliteti alkohola, vrsti grožđa koje se koristi i području na kojem je uzgojeno. Trenutno se država zakonski razlikuje u četiri kategorije:

  1. DOCG – skraćenica za vintage wine undergoing tasting; u proizvodnji se koristi grožđe iz određenih regija; samo nekoliko regija Italije proizvodi vino u ovoj kategoriji; najpoznatiji brendovi: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC – berba vina; njegova kvaliteta je strogo kontrolirana; grožđe – iz određene regije; poznati brendovi: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
  3. IGT ili IGP – kvalitetno vino; grožđe koje se koristi u proizvodnji je 75-85% iz određene regije; popularne marke: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola je obično stolno vino koje ne prolazi strogu kontrolu; grožđe – iz različitih regija zemlje; Etiketa označava samo boju pića.

U Italiji postoji 458 vina klasificiranih kao DOCG i DOC. Jačina alkohola – od 9 do 18%. Cijena ne ovisi samo o marki, već io kategoriji:

  • pjenušava – 3-25 €;
  • IGT – 3-5 € i više;
  • DOC – 20-30 €;
  • DOCG – 50-100 € i više.

U supermarketima i na tržnicama možete kupiti bocu od 0,75 litara dobrog vina za 4-8 €. Talijani i turisti koji ljetuju u zemlji obično preferiraju nekoliko marki (prikazane cijene su najčešće):

  • Franciacorta – 30-50 €;
  • Barolo – 15-120 €;
  • Chianti – 10-100 €;
  • Barbera – 5,50-42 €;
  • Montepulciano – od 20 €;
  • Falanghine – 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

Talijanski liker

Teško je zamisliti popis talijanskih alkoholnih pića bez likera. Ne računajući sorte, postoji preko 70 glavnih naziva. Velik broj sorti i marki objašnjava se raznolikošću biljaka na kojima se alkohol ulijeva. Najpoznatiji uključuju sljedeće.

Amaretto

Ugodno jak (21-30%) tamnocrveni liker s aromatičnim notama badema. U proizvodnji se koriste koštice trešnje, breskve ili marelice.

Limoncello

Jedan od najpopularnijih talijanskih likera koji se poslužuje u restoranima kao digestiv. Turisti se često pitaju kako Talijani piju Limoncello. Iz naziva alkoholnog pića možete pogoditi da je prožet limunovom koricom. Da biste u potpunosti osjetili okus, Limoncello morate piti ohlađen. Visoke čaše treba držati u odjeljku zamrzivača hladnjaka nekoliko sati. Jačina likera je 25-30%.

Campari

Ovaj jak (20,5-28%) liker ima svijetlu rubin boju i gorak okus. Za proizvodnju alkohola koristi se između 40 i 68 sastojaka, uključujući kupine, aromatično bilje, koricu citrusa i vinovu lozu. Campari se poslužuje u restoranima kao aperitiv, a često se uključuje i u koktele.

Sambuca

Spada u skupinu najjačih talijanskih likera (38-42%). Alkoholno piće se pravi od pšeničnog alkohola, običnog ili zvjezdastog anisa i ekstrakta cvjetova ili bazge. Sambuca je bistri liker, ali postoje i crvene varijante.

Amaro

Amaro ima izrazito gorko-sladak okus. Snaga – 16-40%. Alkohol je prožet korom, korom citrusa, cimetom, pelinom, šafranom, majčinom dušicom, metvicom i drugim biljem i cvijećem. Poslužuje se kao digestiv.

Genepi

Slatkastog je okusa i ljute arome, čvrstoće 40-50%. U proizvodnji se koriste sorte pelina. Genepi je obično blijedožute ili zelene boje.

Tu je još nekoliko izvrsnih talijanskih likera: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Trošak jeftinijih sorti je 6,90-9,50 €. Cijena skupljih je 10,20-39,50 € i više. Liker se najčešće prodaje u bocama od 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L i 0,75 L.

Veliki izbor talijanskih alkoholnih pića

Tržište alkoholnih pića u Italiji nastavlja se nadopunjavati novim uzorcima.  Godine 2010. zemlja je dobila vlastiti viski, predstavljen jednim brendom – Puni  . Jačina alkohola – 43-46%, cijena – 54-74 €.

Italija također ima svoj konjak. Od 1948. sve njegove sorte počinju se nazivati ​​općim pojmom – rakija. Najpoznatije marke: Vecchia Romagna i Fogolar. Snaga – od 38%. Trošak – 27,60-50,50 €. Talijanska rakija je jantarne boje i destilirana je iz mošta od grožđa. Sorta grožđa koja se koristi je Trebbiano.

Italija također proizvodi vlastitu votku od žitarica (prvenstveno pšenice), koju predstavljaju četiri marke: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli i Keglevich. Jačina alkohola je 40%. Cijena – od 18-53 € i više. “Keglevič” se proizvodi uz dodatak soka od limuna, bundeve, breskve, jagode i dr.

Mnogo bolje od votke ili viskija, poznato je još jedno alkoholno piće proizvedeno u Italiji – Martini  . Ovo pojačano vino od grožđa, prožeto voćem, biljem i začinima, pripada klasi vermuta. U Italiji postoji 10 vrsta pića. Najpoznatiji od njih su: ružičasti, suhi, crveni i bijeli Martini. Trošak – 8,35-37,80 €. Snaga – 14,4-18,0%.

Jedno od najpoznatijih talijanskih jakih alkoholnih pića je grappa, koja se ponekad naziva i lokalnom mjesečinom  . Dobiva se na jednostavan način – destilacijom ostataka grožđa. Ovisno o trajanju starenja, u republici je uobičajeno razlikovati tri glavne vrste rakije:

  • do 12 mjeseci;
  • 12-18 mjeseci;
  • više od 1,5 godina.

Također proizvode aromatičnu rakiju s okusom. Jačina alkoholnog pića je 35-60%. Trošak – 9,90-64,30 €. Najpoznatiji brendovi: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

Talijanski kokteli

Popis popularnih talijanskih alkoholnih pića uključuje brojne koktele. Među njima:

  • “Americano” – na bazi gorkog Camparija, vermuta od ruže i soda vode;
  • “Aperol Spritz” – mješavina pjenušca (Prosecco) i likera Aperol;
  • “Martini koktel” – aperitiv na bazi džina i suhog vermuta;
  • “The Godfather” – koriste se škotski viski i Amaretto;
  • “Negroni” – na bazi suhog džina i gorkog Camparija;
  • “Bellini” – koristi se sok ili pire od breskve, kao i rashlađeni pjenušac – Spumante Brut;
  • “Lov na vještice” – mješavina viskija, limunade, Strega likera i suhog vermuta;
  • “Don Giovanni” – koristi čokoladni liker, šlag i amaretto.

Alkoholni kokteli obično se poslužuju s ledom i kriškama agruma – limuna ili naranče. Cijena jedne čaše u barovima i restoranima u Italiji je 7-10 €.

Kakvu vrstu alkohola piju u Italiji?