يأكل الإيطاليون الفاكهة الطازجة على مدار السنة. عادة ما يتم تقديم الفواكه اللذيذة للتحلية بدلا من الحلويات، ويتم تقديم المخبوزات فقط في وجبة الإفطار. ولعل هذا هو سر نحافة السكان المحليين. إذن ما هي الفاكهة التي تنمو في إيطاليا وما هو الوقت الأفضل لشرائها؟
10 ثمار إيطاليا
الإيطاليون على يقين من أن الفواكه اللذيذة تنمو هنا، لذلك يفضلون شراء الفواكه من المزارعين المحليين. وهذا أمر منطقي، لأن المناخ الدافئ والمشمس في البلاد مفيد جدًا لزراعة الحدائق. تزرع هنا العديد من أنواع الفواكه اللذيذة التي يجب عليك تجربتها بالتأكيد.
ليمون
فاكهة تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا. الليمون هنا كبير وجميل جدًا؛ لا يتم إضافتها إلى الشاي فحسب، بل يتم تقديمها أيضًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق – البيتزا والمعكرونة والأسماك، وتستخدم ببساطة لتزيين الطاولة. يتم استخدام اللب العصير والقشر العطري، حيث يتم تحضير مشروب ليمون إيطالي خاص يسمى Limoncello. يُباع الليمون من أكتوبر إلى مايو بسعر 2.5 – 5 يورو للكيلوغرام الواحد.
البرتقال
هذا هو الفخر الحقيقي للإيطاليين. البرتقال الدموي يحظى بتقدير خاص. تعتبر التربة والمناخ في صقلية مثالية لهذه الفاكهة، لذا فهي تنمو بشكل لذيذ بشكل لا يصدق وبالطبع غنية بفيتامين سي. ويعتقد أن موسم الذروة للبرتقال في إيطاليا هو شهر يناير، ويمكن رؤية هذه الفاكهة المشمسة للبيع من أكتوبر إلى مايو بسعر حوالي 1-2 يورو للكيلوغرام الواحد.
اليوسفي والكلمنتينا
تحظى هذه الفاكهة أيضًا بشعبية كبيرة في إيطاليا. يتم تقديمها طازجة وتضاف إلى الآيس كريم والحلويات الإيطالية الأخرى. يتم بيعها من نوفمبر إلى مارس، ويبلغ متوسط التكلفة من 1 إلى 3 يورو للكيلوغرام الواحد.
عنب
ينضج العنب بشكل جميل على المنحدرات المشمسة في إيطاليا، ويمتلئ بالعصير الحلو. اختيار الأصناف البيضاء والزرقاء كبير جدًا. ويستمر موسم العنب من يوليو إلى أكتوبر، ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من 2 إلى 3 يورو.
البطيخ
يجب عليك بالتأكيد تجربة البطيخ في إيطاليا: فهو هنا سكري حقًا. تنضج أول ثمرة بطيخ في شهر يونيو ويمكنك الاستمتاع بهذا التوت العملاق العصير حتى شهر أغسطس.
كما يُزرع في إيطاليا بطيخ صغير يبلغ وزنه حوالي 2.5 كجم. فهي ليست أقل لذيذ من الكبيرة.
يمكنك شراء بطيخ كبير الحجم وليس كاملًا، ولكن، على سبيل المثال، خذ نصفًا أو ربعًا – سيقطع البائع الجزء المطلوب ويحزمه بعناية. يمكنك تناولها طوال الصيف، ففي بداية الموسم تكون تكلفة الكيلوغرام الواحد 1 يورو، وفي نهاية الموسم تنخفض إلى 0.25 يورو.
البرسيمون
يظهر البرسيمون على الرفوف الإيطالية في أكتوبر ويباع حتى فبراير. هناك عدة أنواع من هذه الفاكهة الحلوة والمفيدة بشكل لا يصدق، وكلها جيدة بطريقتها الخاصة. يُباع البرسيمون في الموسم بأسعار تتراوح من 1 يورو إلى 2.5 يورو للكيلوغرام الواحد.
تين
تباع عادة في إيطاليا لمدة شهرين: من أغسطس إلى سبتمبر. لتجربة الفواكه اللذيذة والناضجة، من الأفضل أن تذهب إلى جنوب البلاد – فهناك خيارات أكثر بكثير من الشمال. ينمو التين في الحدائق الإيطالية ليكون حلوًا بشكل خاص. التكلفة للكيلوغرام الواحد حوالي 2.5 يورو.
الخوخ والنكتارين
يعتبر جنوب إيطاليا مكانًا ممتازًا لزراعة الخوخ والنكتارين. من مايو إلى يونيو، يمكنك الاستمتاع بالفواكه العطرية بجميع أنواعها، ومن الصعب جدًا العثور على فواكه لا طعم لها. ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من 1 يورو إلى 3.5 يورو.
ثمار الصبار الكمثرى الشائك
ربما تكون هذه هي الفواكه الإيطالية الأكثر غرابة. يطلق عليهم هنا اسم fico d’India. ينمو صبار التين الشوكي في كل مكان في إيطاليا، ولكن لإنتاج الفاكهة على نطاق صناعي يتم زراعته في مزارع خاصة.
عند شراء هذه الفاكهة، عليك أن تتذكر أن سطحها مغطى بأشواك صغيرة تحفر في الجلد. مع العلم بذلك، يلتقط الإيطاليون الفاكهة فقط بالقفازات. قبل الأكل، يتم قطع الجلد وإزالته، ويتم تناول اللب فقط، الذي يشبه كتلة الهلام بلون التوت. سيكلف كيلوغرام من fiki-d-india حوالي 3 يورو.
ما هي الأسواق في إيطاليا التي يمكنك شراء الفواكه الجيدة منها؟
يوجد في كل مدينة إيطالية كبيرة سوق لبيع الفاكهة الناضجة بشكل رائع. هذه الأسواق ملونة وصاخبة، ونوافذ المتاجر ملفتة للنظر، مثل الحياة الساكنة الرائعة. من الجدير الذهاب إلى السوق الإيطالية فقط للاستمتاع بهذا الجمال.
سوق تريونفال في روما
إنه سوق كبير وحيوي حيث يجلب المزارعون الإيطاليون أفضل ثمارهم. بالمناسبة، لا يمكنك هنا شراء الفواكه فحسب، بل يمكنك أيضًا شراء المنتجات الأخرى المنتجة محليًا: جميع أنواع النقانق الإيطالية والجبن ومنتجات الألبان والتوابل.
السوق في شارع أوسوبو ميلان
سوق المزارعين يتكون من حوالي 100 كشك، حيث يوجد حوالي 70 كشكاً لبيع الفواكه والخضروات الطازجة الناضجة. يبيعون أيضًا الجبن الإيطالي الجيد جدًا ومنتجات اللحوم عالية الجودة، بالإضافة إلى العديد من الزهور. هذا السوق هو أعمال شغب حقيقية في الذوق والألوان. في الصباح، يوجد عدد أقل من الأشخاص في السوق، لذا يمكنك بسهولة اختيار المنتجات التي تحتاجها، وفي فترة ما بعد الظهر يوجد الكثير من الزوار، ولكن بحلول هذا الوقت تنخفض الأسعار أيضًا.
السوق المركزي في فلورنسا
سوق إيطالي كبير وصاخب وملون، يحظى بشعبية متساوية بين السكان المحليين والسياح، ويأتي الناس إلى هنا ليس فقط لتناول الطعام. في الطابق الأرضي عادة ما تختار الفواكه والخضروات والنقانق والجبن والحلويات والمخبوزات. وبعد الصعود إلى طابق واحد، يتناول الزوار الغداء أو العشاء – حيث تقدم جميع أنواع المقاهي والمطاعم الأطباق الإيطالية اللذيذة والنبيذ الجيد والعصائر الطازجة.
نصائح لتسوق ناجح للفواكه في إيطاليا
الأسواق ومحلات السوبر ماركت في إيطاليا تسعد بالوفرة والتنوع؛ هناك فواكه محلية وأخرى مستوردة من بلدان أخرى. ولكن كيف تختار الأفضل؟
اختر الفواكه المزروعة محليًا. الإيطاليون ليسوا في عجلة من أمرهم لشراء الفواكه من الخارج؛ وهم يعتقدون أن أفضل تلك التي تزرع في إيطاليا. تفضل ربات البيوت دائمًا منتجات المزارعين المحليين من حدائقهم الخاصة.
شراء الفواكه الموسمية. يعرف الإيطاليون الكثير عن أفضل الفواكه وعادة ما يختارون الفواكه الموسمية، حيث أن مذاقها أفضل وتحتوي أيضًا على فيتامينات وعناصر غذائية أكثر من تلك المنتجة في البيوت الزجاجية. أكبر اختيار هو في أغسطس وسبتمبر.
شراء الفواكه من أكشاك الفاكهة في الشوارع والمتاجر الصغيرة. في أغلب الأحيان، يشتري السكان المحليون الفاكهة مكتوبًا عليها “Prodotti Locali”، والتي تُترجم إلى “المنتجات المحلية”. في منافذ البيع بالتجزئة هذه يمكنك العثور على الفواكه التي يزرعها المزارعون الإيطاليون.
في المتاجر والمحلات التجارية الصغيرة، لا تلتقط الفاكهة بيديك. عند شراء الفاكهة من المتاجر الصغيرة ومحلات بيع الفاكهة في إيطاليا، عليك أن تعرف قاعدة واحدة: لا يمكنك أن تأخذ الفاكهة بنفسك، لكن عليك أن تخبر البائع بما تريد شراءه وبأي كمية. بعد ذلك سيكون البائع سعيدًا بوزن المنتج الذي تفضله.