Italien fører de ti bedste lande i verden inden for vinproduktion. Republikken er trygt foran så store vinproducerende stater som Frankrig, Spanien og USA.

Men listen over alkoholholdige drikkevarer i Italien er ikke begrænset til vin. Det tegner sig for 48,2% af den alkohol, der produceres i landet. Yderligere 29,8% – for øl, 20,7% – for stærke alkoholiske drikke.

italiensk øl

Den skummende drik bliver mere og mere populær blandt italienske forbrugere hvert år. Der er en række forskellige ølstile tilgængelige på det lokale marked:

  • ale;
  • side;
  • wiener;
  • hvede eller lys;
  • pilsner;
  • bleg men;
  • premium pilsner;
  • Cyklist.

Oftest brygges der ikke særlig stærkt øl i landet (3,5%). Afhængigt af mærket og sorten varierer dette tal fra 2 % til 8 %. Blandt de mest populære mærker i landet og i udlandet er Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

I Italien sælges øl ofte i 0,75 liters flasker. Selvom den “europæiske standard” (0,33 l) ikke kan kaldes sjælden. Prisen for ethvert ølmærke afhænger af regionen og varierer fra 1,15 til 4,95 €.

italiensk vin

På spørgsmålet om, hvad de drikker i Italien, vil enhver turist, der ikke engang har været på Appennin-halvøen, svare – vin. Det hører til de traditionelle og mest populære alkoholholdige drikkevarer i republikken.

Vinsorter er bestemt geografisk. Hver af dem svarer til et af 20 vinområder. Klassificeringen af ​​vin i Italien afhænger også af alkoholens kvalitet, den anvendte druetype og det område, hvor den er dyrket. I øjeblikket skelner landet juridisk i fire kategorier:

  1. DOCG – en forkortelse for årgangsvin under smagning; druer fra specifikke regioner anvendes i produktionen; kun få regioner i Italien producerer vin i denne kategori; de mest kendte mærker: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC – årgangsvin; dens kvalitet er strengt kontrolleret; druer – fra en bestemt region; kendte mærker: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
  3. IGT eller IGP – kvalitetsvin; druer, der bruges i produktionen, er 75-85 % fra en bestemt region; populære mærker: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola er en almindelig bordvin, der ikke gennemgår streng kontrol; druer – fra forskellige regioner i landet; Etiketten angiver kun farven på drikken.

I Italien er der 458 vine klassificeret som DOCG og DOC. Alkoholstyrke – fra 9 til 18%. Prisen afhænger ikke kun af mærket, men også af kategorien:

  • mousserende – 3-25 €;
  • IGT – 3-5 € og derover;
  • DOC – 20-30 €;
  • DOCG – 50-100 € og mere.

I supermarkeder og markeder kan du købe en 0,75 liters flaske god vin for 4-8 €. Italienere og turister, der ferierer i landet, foretrækker normalt flere mærker (de viste priser er de mest almindelige):

  • Franciacorta – €30-50;
  • Barolo – €15-120;
  • Chianti – 10-100 €;
  • Barbera – 5,50-42 €;
  • Montepulciano – fra 20 €;
  • Falanghine – 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

italiensk likør

Det er svært at forestille sig en liste over italienske alkoholholdige drikkevarer uden likører. Bortset fra sorter, er der over 70 hovednavne. Det store antal varianter og mærker forklares af de mange forskellige urter, som alkoholen er infunderet på. De mest berømte omfatter følgende.

Amaretto

Behagelig stærk (21-30%) mørkerød likør med aromatiske noter af mandler. Kirsebær, fersken eller abrikosgruber bruges i produktionen.

Limoncello

En af de mest populære italienske likører serveret i restauranter som fordøjelsesmiddel. Turister undrer sig ofte over, hvordan italienerne drikker Limoncello. Ud fra navnet på den alkoholiske drik kan du gætte, at den er infunderet med citronskal. For fuldt ud at opleve smagen skal Limoncello drikkes afkølet. Høje glas skal opbevares i fryseren i køleskabet i flere timer. Likørstyrken er 25-30%.

Campari

Denne stærke (20,5-28%) likør har en lys rubinfarve og bitter smag. Der bruges mellem 40 og 68 ingredienser til at lave alkoholen, herunder brombær, aromatiske urter, citrusskal og vinstokke. Campari serveres på restauranter som aperitif og indgår også ofte i cocktails.

Sambuca

Tilhører gruppen af ​​de stærkeste italienske likører (38-42%). Den alkoholiske drik er lavet af hvedealkohol, almindelig eller stjerneanis og ekstrakter fra blomster eller hyldebær. Sambuca er en klar likør, men der findes også røde varianter.

Amaro

Amaro har en tydelig bittersød smag. Styrke – 16-40%. Alkoholen er tilsat bark, citrusskal, kanel, malurt, safran, timian, mynte og andre urter og blomster. Serveres som digestif.

Genepi

Den har en sød smag og krydret aroma, styrke – 40-50%. Sorter af malurt bruges i produktionen. Genepi er normalt lysegul eller grøn i farven.

Der er også flere andre fremragende italienske likører: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Prisen for billigere varianter er 6,90-9,50 €. Prisen på dyrere er 10,20-39,50 € og derover. Likøren sælges normalt i 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L og 0,75 L flasker.

Stort udvalg af italiensk spiritus

Markedet for alkoholholdige drikkevarer i Italien fortsætter med at blive fyldt op med nye prøver. I 2010 fik landet sin egen whisky, repræsenteret af et enkelt mærke – Puni  . Alkoholstyrke – 43-46%, pris – 54-74 €.

Italien har også sin egen cognac. Siden 1948 begyndte alle dens sorter at blive kaldt for den generelle betegnelse – brandy. De mest kendte mærker: Vecchia Romagna og Fogolar. Styrke – fra 38%. Pris – 27,60-50,50 €. Italiensk brandy er ravfarvet og er destilleret af druemost. Den anvendte druesort er Trebbiano.

Italien producerer også sin egen korn (primært hvede) vodka, repræsenteret af fire mærker: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli og Keglevich. Alkoholstyrken er 40%. Pris – fra 18-53 € og mere. “Keglevich” er produceret med tilsætning af citron, græskar, fersken, jordbær og anden juice.

Meget bedre end vodka eller whisky er en anden alkoholisk drik, der produceres i Italien, kendt – Martini  . Denne forstærkede druevin, som er tilsat frugter, urter og krydderier, tilhører klassen af ​​vermouth. I Italien er der 10 varianter af drikken. De mest berømte af dem er: pink, tør, rød og hvid Martini. Pris – 8,35-37,80 €. Styrke – 14,4-18,0%.

En af de mest berømte italienske stærke alkoholiske drikke er grappa, som nogle gange kaldes lokal måneskin  . Det opnås på en enkel måde – ved at destillere resterne af druer. Afhængigt af varigheden af ​​aldring er det i republikken sædvanligt at skelne mellem tre hovedsorter af grappa:

  • op til 12 måneder;
  • 12-18 måneder;
  • mere end 1,5 år.

De producerer også aromatisk og aromatiseret grappa. Styrken af ​​den alkoholiske drik er 35-60%. Pris – €9,90-64,30. De mest kendte mærker: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

italienske cocktails

Listen over populære italienske alkoholholdige drikkevarer omfatter adskillige cocktails. Blandt dem:

  • “Americano” – baseret på bitter Campari, rose vermouth og sodavand;
  • “Aperol Spritz” – en blanding af mousserende vin (Prosecco) og Aperol-likør;
  • “Martini cocktail” – en aperitif baseret på gin og tør vermouth;
  • “The Godfather” – der bruges skotsk whisky og Amaretto;
  • “Negroni” – baseret på tør gin og bitter Campari;
  • “Bellini” – bruger ferskenjuice eller puré, samt afkølet mousserende vin – Spumante Brut;
  • “Heksejagt” – en blanding af whisky, limonade, Strega-likør og tør vermouth;
  • “Don Giovanni” – bruger chokoladelikør, flødeskum og Amaretto.

Alkoholiske cocktails serveres normalt med is og skiver af citrusfrugter – citron eller appelsin. Prisen for et glas i barer og restauranter i Italien er 7-10 €.

Hvilken slags alkohol drikker de i Italien?