talians spiser frisk frugt hele året rundt. Saftig frugt serveres normalt til dessert i stedet for slik, og bagværk serveres kun til morgenmad. Måske er dette hemmeligheden bag de lokales slankhed. Så hvilke frugter vokser i Italien, og hvilken tid på året er bedst at købe dem?
10 frugter af Italien
Italienerne er sikre på, at de lækreste frugter vokser her, så de foretrækker at købe frugter fra lokale landmænd. Det giver mening, da landets varme og solrige klima faktisk er rigtig godt til havearbejde. Her dyrkes mange varianter af lækre frugter, som du bestemt bør prøve.
Citroner
Meget populær frugt i Italien. Citronerne her er store og meget smukke; de tilsættes ikke kun til te, men serveres også til en række forskellige retter – pizza, spaghetti, fisk og bruges simpelthen til at dekorere bordet. Der bruges den saftige frugtkød og aromatiske skræl, hvorfra der tilberedes en speciel italiensk citronlikør kaldet Limoncello. Citroner sælges fra oktober til maj til en pris på 2,5 – 5 € pr. kg.
Appelsiner
Dette er italienernes virkelige stolthed. Blodappelsiner er særligt værdsat. Jorden og klimaet på Sicilien er ideelle til disse frugter, så de vokser utroligt velsmagende og selvfølgelig rige på C-vitamin. Det menes, at højsæsonen for appelsiner i Italien er januar, og disse solrige frugter kan ses på salg fra oktober til maj til en pris på cirka 1-2 € pr. kg.
Mandariner og klementiner
I Italien er disse frugter også meget populære. De serveres både friske og tilsat is og andre italienske desserter. De sælges fra november til marts, den gennemsnitlige pris er fra 1 til 3 € pr. kg.
Drue
Druerne modner smukt på Italiens solrige skråninger og fyldes med sød juice. Udvalget af hvide og blå varianter er meget stort. Druesæsonen varer fra juli til oktober, prisen per kilogram er fra 2 til 3 €.
Vandmeloner
Du bør bestemt prøve vandmeloner i Italien: her er de virkelig sukkersøde. De første vandmeloner modner i juni, og du kan nyde disse saftige kæmpebær indtil august.
Små vandmeloner, der vejer omkring 2,5 kg, dyrkes også i Italien. De er ikke mindre velsmagende end de store.
Du kan købe store vandmeloner, der ikke er hele, men tag for eksempel en halv eller en fjerdedel – sælgeren skærer den nødvendige del af og pakker den omhyggeligt. Du kan spise dem hele sommeren, i begyndelsen af sæsonen er prisen per kilogram 1 €, og i slutningen af sæsonen falder den til 0,25 €.
Persimmon
Persimmons dukker op på italienske hylder i oktober og sælges indtil februar. Der findes flere varianter af denne søde og utrolig sunde frugt, og de er alle gode på hver deres måde. Persimmons sælges i sæsonen til priser fra 1 € til 2,5 € per kilogram.
Fig
Sælges normalt i Italien i to måneder: fra august til september. For at prøve de lækreste og mest modne frugter er det bedre at tage til den sydlige del af landet – der er meget mere valg der end i nord. Figner vokser i italienske haver for at være særligt søde. Omkostninger pr. kilogram er cirka 2,5 €.
Ferskner og nektariner
Det sydlige Italien er fremragende til dyrkning af ferskner og nektariner. Fra maj til juni kan du nyde aromatiske frugter af alle slags, blandt hvilke det er ret svært at finde smagløse. Prisen per kilogram varierer fra 1 € til 3,5 €.
Frugter af pærekaktus
Disse er måske de mest eksotiske italienske frugter. De kaldes fico d’India her. Kaktusser vokser overalt i Italien, men for at producere frugt i industriel skala dyrkes de på særlige gårde.
Når du køber denne frugt, skal du huske, at dens overflade er dækket af små pigge, der graver sig ind i huden. Ved at vide dette plukker italienerne kun frugt med handsker. Før spisning skæres og fjernes skindet, og kun frugtkødet, der ligner en hindbærfarvet geléagtig masse, bliver spist. Et kilo fiki-d-india vil koste omkring 3 €.
Hvilke markeder i Italien kan du købe gode frugter på?
Hver italiensk storby har et marked, der sælger vidunderligt moden frugt. Disse markeder er farverige og larmende, og butiksvinduerne er iøjnefaldende, som udsøgte stilleben. Det er værd at tage til det italienske marked, hvis blot for at beundre denne skønhed.
Trionfale-markedet i Rom
Dette er et stort og pulserende marked, hvor italienske landmænd bringer deres bedste frugter. Forresten kan du købe her ikke kun frugt, men også andre lokalt producerede produkter: alle slags italienske pølser, oste, mejeriprodukter, krydderier.
Marked i Via Osoppo Milano
Et landmandsmarked bestående af cirka 100 boder, med cirka 70 boder med friske, modne frugter og grøntsager. De sælger også rigtig god italiensk ost og kvalitetskødprodukter samt mange, mange blomster. Dette marked er et ægte tumult af smag og farver. Om morgenen er der færre mennesker på markedet, så du kan nemt vælge de produkter, du skal bruge, og om eftermiddagen er der mange besøgende, men på dette tidspunkt er priserne også sat ned.
Central Market i Firenze
Et stort, larmende og farverigt italiensk marked, som er lige så populært blandt lokale og turister, og folk kommer her ikke kun for maden. I stueetagen vælger du normalt frugt, grøntsager, pølser, oste, slik og bagværk. Og når de er gået en etage op, spiser de besøgende frokost eller middag – alle slags caféer og restauranter byder på lækre italienske retter, gode vine og frisk juice.
Tips til vellykket frugtindkøb i Italien
Markeder og supermarkeder i Italien glæder sig over overflod og variation; der er både lokale frugter og dem, der er importeret fra andre lande. Men hvordan vælger man de bedste?
Vælg lokalt dyrkede frugter. Italienerne har ikke travlt med at købe oversøiske frugter; de mener, at de bedste er dem, der dyrkes i Italien. Husmødre foretrækker altid produkter fra lokale landmænd fra deres egne haver.
Køb årstidens frugter. Italienerne ved meget om de bedste frugter og vælger som regel sæsonbestemte, da de smager bedre og også indeholder flere vitaminer og næringsstoffer end dem, der produceres i drivhuse. Det største udvalg er i august og september.
Køb frugt fra gadefrugtstande og små butikker. Oftest køber de lokale frugter, hvor der står “Prodotti Locali”, hvilket oversættes som “lokale produkter”. Det er i sådanne detailforretninger, at du kan finde frugter dyrket af italienske landmænd.
I små butikker og butikker, tag ikke frugt med hænderne. Når du køber frugt i små butikker og frugtbutikker i Italien, skal du kende én regel: du kan ikke tage frugterne selv, men du skal fortælle sælgeren, hvad du vil købe og i hvilken mængde. Så vejer sælgeren gerne det produkt, du kan lide.