Οι Ταλιάνοι τρώνε φρέσκα φρούτα όλο το χρόνο. Τα ζουμερά φρούτα συνήθως σερβίρονται για επιδόρπιο αντί για γλυκά και τα αρτοσκευάσματα σερβίρονται μόνο για πρωινό. Ίσως αυτό είναι το μυστικό της λεπτότητας των ντόπιων. Ποια φρούτα λοιπόν φυτρώνουν στην Ιταλία και ποια εποχή του χρόνου είναι καλύτερο να τα αγοράσετε;
10 φρούτα της Ιταλίας
Οι Ιταλοί είναι σίγουροι ότι εδώ φυτρώνουν τα πιο νόστιμα φρούτα, γι’ αυτό προτιμούν να αγοράζουν φρούτα από ντόπιους αγρότες. Αυτό είναι λογικό, καθώς το ζεστό και ηλιόλουστο κλίμα της χώρας είναι πραγματικά πολύ καλό για την κηπουρική. Εδώ καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες νόστιμων φρούτων, τις οποίες πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.
λεμόνια
Πολύ δημοφιλές φρούτο στην Ιταλία. Τα λεμόνια εδώ είναι μεγάλα και πολύ όμορφα. Προστίθενται όχι μόνο στο τσάι, αλλά σερβίρονται και με διάφορα πιάτα – πίτσα, μακαρόνια, ψάρια και χρησιμοποιούνται απλώς για τη διακόσμηση του τραπεζιού. Χρησιμοποιείται ο ζουμερός πολτός και η αρωματική φλούδα, από την οποία παρασκευάζεται ένα ειδικό ιταλικό λικέρ λεμονιού που ονομάζεται Limoncello. Τα λεμόνια πωλούνται από τον Οκτώβριο έως τον Μάιο στην τιμή των 2,5 – 5 € το κιλό.
Πορτοκάλια
Αυτή είναι η πραγματική υπερηφάνεια των Ιταλών. Τα αιματηρά πορτοκάλια εκτιμώνται ιδιαίτερα. Το έδαφος και το κλίμα της Σικελίας είναι ιδανικά για αυτά τα φρούτα, γι’ αυτό μεγαλώνουν απίστευτα νόστιμα και, φυσικά, πλούσια σε βιταμίνη C. Πιστεύεται ότι η εποχή αιχμής για τα πορτοκάλια στην Ιταλία είναι ο Ιανουάριος και αυτά τα ηλιόλουστα φρούτα μπορούν να τα δει κανείς σε προσφορά από Οκτώβριο έως Μάιο σε τιμή περίπου 1-2 € το κιλό.
Μανταρίνια και κλημεντίνες
Στην Ιταλία, αυτά τα φρούτα είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Σερβίρονται φρέσκα και προστίθενται σε παγωτό και άλλα ιταλικά επιδόρπια. Πωλούνται από Νοέμβριο έως Μάρτιο, το μέσο κόστος είναι από 1 έως 3 € ανά κιλό.
Σταφύλι
Τα σταφύλια ωριμάζουν υπέροχα στις ηλιόλουστες πλαγιές της Ιταλίας, γεμίζοντας με γλυκό χυμό. Η επιλογή των λευκών και μπλε ποικιλιών είναι πολύ μεγάλη. Η περίοδος του σταφυλιού διαρκεί από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, η τιμή ανά κιλό είναι από 2 έως 3 €.
καρπούζια
Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε καρπούζια στην Ιταλία: εδώ είναι πραγματικά ζαχαρωμένα. Τα πρώτα καρπούζια ωριμάζουν τον Ιούνιο και μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα ζουμερά γιγάντια μούρα μέχρι τον Αύγουστο.
Στην Ιταλία καλλιεργούνται και μικρά καρπούζια βάρους περίπου 2,5 κιλών. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα μεγάλα.
Μπορείτε να αγοράσετε μεγάλα καρπούζια όχι ολόκληρα, αλλά, για παράδειγμα, να πάρετε το μισό ή ένα τέταρτο – ο πωλητής θα κόψει το απαραίτητο μέρος και θα το συσκευάσει προσεκτικά. Μπορείτε να τα φάτε όλο το καλοκαίρι, στην αρχή της σεζόν το κόστος ανά κιλό είναι 1 €, και στο τέλος της σεζόν πέφτει στο 0,25 €.
Διόσπυπος
Οι λωτές εμφανίζονται στα ιταλικά ράφια τον Οκτώβριο και πωλούνται μέχρι τον Φεβρουάριο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του γλυκού και απίστευτα υγιεινού φρούτου, και είναι όλες καλές με τον δικό τους τρόπο. Οι λωτές πωλούνται εποχιακά σε τιμές που κυμαίνονται από 1 € έως 2,5 € το κιλό.
Σύκο
Συνήθως πωλείται στην Ιταλία για δύο μήνες: από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο. Για να δοκιμάσετε τα πιο νόστιμα και ώριμα φρούτα, είναι καλύτερα να πάτε στα νότια της χώρας – υπάρχουν πολύ περισσότερες επιλογές εκεί από ό,τι στο βορρά. Τα σύκα μεγαλώνουν στους ιταλικούς κήπους για να είναι ιδιαίτερα γλυκά. Το κόστος ανά κιλό είναι περίπου 2,5 €.
Ροδάκινα και νεκταρίνια
Η νότια Ιταλία είναι εξαιρετική για την καλλιέργεια ροδάκινων και νεκταρινιών. Από τον Μάιο έως τον Ιούνιο μπορείτε να απολαύσετε αρωματικά φρούτα όλων των ειδών, μεταξύ των οποίων είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε άγευστα. Η τιμή ανά κιλό κυμαίνεται από 1 € έως 3,5 €.
Καρποί του κάκτου φραγκοσυκιάς
Αυτά είναι ίσως τα πιο εξωτικά ιταλικά φρούτα. Εδώ ονομάζονται fico d’India. Οι κάκτοι φραγκόσυκου φυτρώνουν παντού στην Ιταλία, αλλά για να παράγουν φρούτα σε βιομηχανική κλίμακα καλλιεργούνται σε ειδικές φάρμες.
Όταν αγοράζετε αυτό το φρούτο, πρέπει να θυμάστε ότι η επιφάνειά του καλύπτεται με μικροσκοπικά αγκάθια που σκάβουν στο δέρμα. Γνωρίζοντας αυτό, οι Ιταλοί μαζεύουν φρούτα μόνο με γάντια. Πριν από το φαγητό, κόβεται και αφαιρείται το δέρμα και τρώγεται μόνο ο πολτός, που μοιάζει με ζελέ σε χρώμα βατόμουρου. Ένα κιλό fiki-d-india θα κοστίσει περίπου 3 €.
Σε ποιες αγορές στην Ιταλία μπορείτε να αγοράσετε καλά φρούτα;
Κάθε μεγάλη ιταλική πόλη έχει μια αγορά που πουλά υπέροχα ώριμα φρούτα. Αυτές οι αγορές είναι πολύχρωμες και θορυβώδεις και οι βιτρίνες είναι εντυπωσιακές, σαν εξαίσιες νεκρές φύσεις. Αξίζει να πάτε στην ιταλική αγορά μόνο για να θαυμάσετε αυτήν την ομορφιά.
Αγορά Trionfale στη Ρώμη
Αυτή είναι μια μεγάλη και ζωντανή αγορά όπου οι Ιταλοί αγρότες φέρνουν τους καλύτερους καρπούς τους. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αγοράσετε εδώ όχι μόνο φρούτα, αλλά και άλλα προϊόντα τοπικής παραγωγής: όλα τα είδη ιταλικών λουκάνικων, τυριά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μπαχαρικά.
Αγορά στη Via Osoppo Milan
Μια αγορά αγροτών που αποτελείται από περίπου 100 πάγκους, με περίπου 70 πάγκους που προσφέρουν φρέσκα, ώριμα φρούτα και λαχανικά. Πωλούν επίσης πολύ καλό ιταλικό τυρί και ποιοτικά προϊόντα κρέατος, καθώς και πολλά, πολλά λουλούδια. Αυτή η αγορά είναι μια πραγματική ταραχή γεύσεων και χρωμάτων. Το πρωί υπάρχει λιγότερος κόσμος στην αγορά, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε εύκολα τα προϊόντα που χρειάζεστε, και το απόγευμα πολλοί επισκέπτες, αλλά αυτή τη στιγμή οι τιμές είναι επίσης μειωμένες.
Κεντρική Αγορά στη Φλωρεντία
Μια μεγάλη, θορυβώδης και πολύχρωμη ιταλική αγορά, η οποία είναι εξίσου δημοφιλής στους ντόπιους και στους τουρίστες, και οι άνθρωποι έρχονται εδώ όχι μόνο για το φαγητό. Στο ισόγειο συνήθως επιλέγετε φρούτα, λαχανικά, λουκάνικα, τυριά, γλυκά και αρτοσκευάσματα. Και αφού ανέβουν έναν όροφο, οι επισκέπτες γευματίζουν ή δείπνο – όλα τα είδη καφέ και εστιατορίων προσφέρουν νόστιμα ιταλικά πιάτα, καλά κρασιά και φρέσκους χυμούς.
Συμβουλές για επιτυχημένες αγορές φρούτων στην Ιταλία
Οι αγορές και τα σούπερ μάρκετ στην Ιταλία απολαμβάνουν την αφθονία και την ποικιλία. υπάρχουν και ντόπια φρούτα και αυτά που εισάγονται από άλλες χώρες. Πώς όμως να επιλέξεις τα καλύτερα;
Επιλέξτε φρούτα τοπικής καλλιέργειας. Οι Ιταλοί δεν βιάζονται να αγοράσουν φρούτα στο εξωτερικό. πιστεύουν ότι τα καλύτερα είναι αυτά που καλλιεργούνται στην Ιταλία. Οι νοικοκυρές προτιμούν πάντα προϊόντα από ντόπιους αγρότες από τους δικούς τους κήπους.
Αγοράστε φρούτα εποχής. Οι Ιταλοί γνωρίζουν πολλά για τα καλύτερα φρούτα και συνήθως επιλέγουν εποχιακά, καθώς έχουν καλύτερη γεύση και επίσης περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από αυτά που παράγονται στα θερμοκήπια. Η μεγαλύτερη επιλογή είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.
Αγοράστε φρούτα από φρουτοπωλεία του δρόμου και μικρά καταστήματα. Τις περισσότερες φορές, οι ντόπιοι αγοράζουν φρούτα όπου γράφει «Prodotti Locali», που μεταφράζεται ως «τοπικά προϊόντα». Σε τέτοια καταστήματα λιανικής μπορείτε να βρείτε φρούτα που καλλιεργούνται από Ιταλούς αγρότες.
Σε μικρά καταστήματα και καταστήματα, μην μαζεύετε φρούτα με τα χέρια σας. Όταν αγοράζετε φρούτα σε μικρά καταστήματα και οπωροπωλεία στην Ιταλία, πρέπει να γνωρίζετε έναν κανόνα: δεν μπορείτε να πάρετε τα φρούτα μόνοι σας, αλλά πρέπει να πείτε στον πωλητή τι θέλετε να αγοράσετε και σε ποια ποσότητα. Τότε ο πωλητής θα χαρεί να ζυγίσει το προϊόν που σας αρέσει.