Italia lidera los diez primeros países del mundo en producción de vino. La república está con confianza por delante de grandes estados productores de vino como Francia, España y Estados Unidos.
Pero la lista de bebidas alcohólicas en Italia no se limita al vino. Representa el 48,2% del alcohol producido en el país. Otro 29,8% – para la cerveza, el 20,7% – para las bebidas alcohólicas fuertes.
cerveza italiana
La bebida espumosa es cada año más popular entre los consumidores italianos. Hay una variedad de estilos de cerveza disponibles en el mercado local:
- cerveza inglesa;
- lado;
- Vienés;
- trigo o luz;
- cerveza rubia;
- cerveza pálida;
- cerveza premium;
- Radler.
La mayoría de las veces en el país se elabora cerveza no muy fuerte (3,5%). Dependiendo de la marca y variedad, esta cifra varía del 2% al 8%. Entre las marcas más populares en el país y en el extranjero se encuentran Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.
En Italia, la cerveza se vende habitualmente en botellas de 0,75 litros. Aunque el «estándar europeo» (0,33 l) no puede considerarse raro. El coste de cualquier marca de cerveza depende de la región y oscila entre 1,15 y 4,95 €.
vino italiano
Cuando se les pregunta qué beben en Italia, cualquier turista que ni siquiera haya estado en la península de los Apeninos responderá: vino. Pertenece a las bebidas alcohólicas tradicionales y más populares de la república.
Las variedades de vino están determinadas geográficamente. Cada uno de ellos corresponde a una de las 20 regiones vinícolas. La clasificación del vino en Italia también depende de la calidad del alcohol, el tipo de uva utilizada y la zona donde se cultivó. Actualmente, el país distingue legalmente en cuatro categorías:
- DOCG: abreviatura de vino añejo en proceso de cata; en la producción se utilizan uvas de regiones específicas; sólo unas pocas regiones de Italia producen vino de esta categoría; las marcas más famosas: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
- DOC – vino añejo; su calidad está estrictamente controlada; uvas – de una región específica; marcas famosas: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
- IGT o IGP – vino de calidad; las uvas utilizadas en la producción proceden entre un 75% y un 85% de una región específica; marcas populares: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
- Vino da Tavola es un vino de mesa corriente que no se somete a un control estricto; uvas – de diferentes regiones del país; La etiqueta sólo indica el color de la bebida.
En Italia existen 458 vinos clasificados como DOCG y DOC. Grado alcohólico: del 9 al 18%. El precio depende no sólo de la marca, sino también de la categoría:
- espumoso – 3-25 €;
- IGT – 3-5 € y más;
- DOC – 20-30 €;
- DOCG – 50-100 € y más.
En supermercados y mercados puedes comprar una botella de buen vino de 0,75 litros por 4-8 €. Los italianos y los turistas que vacacionan en el país suelen preferir varias marcas (los precios mostrados son los más habituales):
- Franciacorta – 30-50 €;
- Barolo – 15-120 €;
- Chianti – 10-100€;
- Barberá – 5,50-42 €;
- Montepulciano – desde 20 €;
- Falangine – 6-22 €;
- Amarón 28-120€.
licor italiano
Es difícil imaginar una lista de bebidas alcohólicas italianas sin licores. Sin contar las variedades, existen más de 70 nombres principales. La gran cantidad de variedades y marcas se explica por la variedad de hierbas sobre las que se infunde el alcohol. Los más famosos incluyen los siguientes.
Amaretto
Licor de color rojo oscuro agradablemente fuerte (21-30%) con notas aromáticas de almendras. En la producción se utilizan cerezas, huesos de melocotón o albaricoque.
Licor de limón italiano
Uno de los licores italianos más populares que se sirve en los restaurantes como digestivo. Los turistas a menudo se preguntan cómo beben los italianos el limoncello. Por el nombre de la bebida alcohólica, se puede adivinar que está infundida con cáscara de limón. Para experimentar plenamente su sabor, el Limoncello debe beberse frío. Los vasos altos deben guardarse en el congelador del frigorífico durante varias horas. La concentración del licor es del 25-30%.
Campari
Este licor fuerte (20,5-28%) tiene un color rubí brillante y un sabor amargo. Para elaborar el alcohol se utilizan entre 40 y 68 ingredientes, entre ellos moras, hierbas aromáticas, ralladura de cítricos y vides. Campari se sirve en restaurantes como aperitivo y también suele incluirse en cócteles.
Sambuca
Pertenece al grupo de los licores italianos más fuertes (38-42%). La bebida alcohólica se elabora a partir de alcohol de trigo, anís común o estrellado y extractos de flores o bayas de saúco. La sambuca es un licor claro, pero también existen variedades tintas.
amaro
Amaro tiene un distintivo sabor agridulce. Fuerza – 16-40%. El alcohol se infunde con corteza, cáscara de cítricos, canela, ajenjo, azafrán, tomillo, menta y otras hierbas y flores. Servido como digestivo.
genepi
Tiene un sabor dulce y un aroma especiado, concentración – 40-50%. En la producción se utilizan variedades de ajenjo. Genepi suele ser de color amarillo pálido o verde.
También hay otros excelentes licores italianos: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. El coste de las variedades más económicas es de 6,90-9,50 €. El precio de los más caros es de 10,20 a 39,50 € o más. El licor se suele vender en botellas de 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L y 0,75 L.
Gran selección de licores italianos.
El mercado de bebidas alcohólicas en Italia sigue reponiéndose con nuevas muestras. En 2010, el país adquirió su propio whisky, representado por una sola marca: Puni . Grado alcohólico – 43-46%, coste – 54-74 €.
Italia también tiene su propio coñac. Desde 1948, todas sus variedades comenzaron a denominarse con el término general: brandy. Las marcas más famosas: Vecchia Romagna y Fogolar. Fuerza – desde 38%. Costo – 27,60-50,50 €. El brandy italiano es de color ámbar y se destila a partir de mosto de uva. La variedad de uva utilizada es Trebbiano.
Italia también produce su propio vodka de cereales (principalmente trigo), representado por cuatro marcas: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli y Keglevich. El grado alcohólico es del 40%. Costo: de 18 a 53 € y más. El «Keglevich» se elabora con la adición de jugo de limón, calabaza, melocotón, fresa y otros jugos.
Mucho mejor que el vodka o el whisky, se conoce otra bebida alcohólica producida en Italia: el Martini . Este vino de uva fortificado, al que se le añaden frutas, hierbas y especias, pertenece a la clase de los vermuts. En Italia existen 10 variedades de la bebida. Los más famosos son: Martini rosado, seco, rojo y blanco. Costo – 8,35-37,80 €. Fuerza – 14,4-18,0%.
Una de las bebidas alcohólicas fuertes italianas más famosas es la grappa, a la que a veces se le llama alcohol ilegal local . Se obtiene de forma sencilla: destilando los restos de uva. Dependiendo de la duración del envejecimiento, en la república se acostumbra distinguir tres variedades principales de grappa:
- hasta 12 meses;
- 12 a 18 meses;
- más de 1,5 años.
También producen grapa aromática y aromatizada. La concentración de la bebida alcohólica es del 35 al 60%. Costo – 9,90-64,30 €. Las marcas más famosas: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.
cócteles italianos
La lista de bebidas alcohólicas italianas populares incluye numerosos cócteles. Entre ellos:
- “Americano” – a base de Campari amargo, vermú de rosas y agua con gas;
- “Aperol Spritz” – una mezcla de vino espumoso (Prosecco) y licor Aperol;
- “Cóctel Martini” – un aperitivo a base de ginebra y vermú seco;
- “El Padrino” – Se utilizan whisky escocés y Amaretto;
- “Negroni” – a base de ginebra seca y Campari amargo;
- “Bellini” – utiliza jugo o puré de melocotón, así como vino espumoso frío – Spumante Brut;
- “Caza de brujas” – una mezcla de whisky, limonada, licor Strega y vermú seco;
- “Don Giovanni” – utiliza licor de chocolate, crema batida y Amaretto.
Los cócteles con alcohol se suelen servir con hielo y rodajas de cítricos: limón o naranja. El coste de una copa en bares y restaurantes de Italia es de 7 a 10 €.