Italia on viinintuotannossa maailman kymmenen parhaan maan kärjessä. Tasavalta on luottavaisesti edellä sellaisia ​​suuria viinintuottajavaltioita kuin Ranska, Espanja ja Yhdysvallat.

Mutta Italian alkoholijuomien luettelo ei rajoitu viiniin. Sen osuus maassa tuotetusta alkoholista on 48,2 prosenttia. Lisäksi 29,8 % – oluella, 20,7 % – vahvoilla alkoholijuomilla.

italialainen olut

Vaahtojuoma on tulossa yhä suositummaksi italialaisten kuluttajien keskuudessa joka vuosi. Paikallisilla markkinoilla on saatavilla useita oluttyylejä:

  • ale;
  • puoli;
  • wieniläinen;
  • vehnä tai kevyt;
  • lager;
  • vaalea olut;
  • korkealuokkainen lager;
  • Radler.

Useimmiten maassa valmistetaan ei kovin vahvaa olutta (3,5 %). Tuotemerkistä ja lajikkeesta riippuen tämä luku vaihtelee 2 prosentista 8 prosenttiin. Suosituimpia brändejä kotimaassa ja ulkomailla ovat Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

Italiassa olutta myydään usein 0,75 litran pulloissa. Vaikka ”eurooppalaista standardia” (0,33 l) ei voida kutsua harvinaiseksi. Minkä tahansa olutmerkin hinta riippuu alueesta ja vaihtelee välillä 1,15-4,95 €.

Italialainen viini

Kysymykseen, mitä he juovat Italiassa, jokainen turisti, joka ei ole edes käynyt Apenniinien niemimaalla, vastaa – viiniä. Se kuuluu tasavallan perinteisiin ja suosituimpiin alkoholijuomiin.

Viinilajikkeet määräytyvät maantieteellisesti. Jokainen niistä vastaa yhtä 20 viinialueesta. Viinin luokittelu Italiassa riippuu myös alkoholin laadusta, käytetystä rypälelajista ja viljelyalueesta. Tällä hetkellä maa jaetaan laillisesti neljään luokkaan:

  1. DOCG – lyhenne sanoista vintage viini, joka maistaa; tuotannossa käytetään tietyiltä alueilta peräisin olevia rypäleitä; vain muutamat Italian alueet tuottavat tähän luokkaan kuuluvia viinejä; tunnetuimmat tuotemerkit: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC – vuosikertaviini; sen laatua valvotaan tiukasti; viinirypäleet – tietyltä alueelta; tunnetut tuotemerkit: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
  3. IGT tai IGP – laatuviini; tuotannossa käytetyistä rypäleistä 75–85 % on peräisin tietystä alueesta; suositut tuotemerkit: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola on tavallinen pöytäviini, jota ei valvota tiukasti; viinirypäleet – maan eri alueilta; Etiketissä näkyy vain juoman väri.

Italiassa on 458 DOCG- ja DOC-viiniä. Alkoholin vahvuus – 9-18%. Hinta ei riipu vain merkistä, vaan myös luokasta:

  • kuohuviini – 3-25 €;
  • IGT – 3-5 € ja enemmän;
  • DOC – 20-30 €;
  • DOCG – 50-100 € ja enemmän.

Supermarketeista ja toreista saa 0,75 litran pullon hyvää viiniä hintaan 4-8 €. Italialaiset ja maassa lomailevat turistit suosivat yleensä useita merkkejä (näytetyt hinnat ovat yleisimpiä):

  • Franciacorta – 30-50 €;
  • Barolo – 15-120 €;
  • Chianti – 10-100 €;
  • Barbera – 5,50-42 €;
  • Montepulciano – alkaen 20 €;
  • Falanghine – 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

Italialainen likööri

On vaikea kuvitella luetteloa italialaisista alkoholijuomista ilman liköörejä. Lajikkeita lukuun ottamatta on yli 70 päänimeä. Lajikkeiden ja merkkien suuri määrä selittyy erilaisilla yrteillä, joihin alkoholia infusoidaan. Tunnetuimpia ovat seuraavat.

Amaretto

Miellyttävän vahva (21-30%) tummanpunainen likööri, jossa mantelia. Tuotannossa käytetään kirsikoita, persikan tai aprikoosin kuoppia.

Limoncello

Yksi suosituimmista italialaisista likööreistä, joita tarjoillaan ravintoloissa digestiivinä. Turistit ihmettelevät usein, kuinka italialaiset juovat Limoncelloa. Alkoholijuoman nimestä voi päätellä, että se on täynnä sitruunankuorta. Limoncello on juotava jäähdytettynä, jotta maku kokee täysin. Korkeat lasit tulee säilyttää jääkaapin pakastinosastossa useita tunteja. Liköörin vahvuus on 25-30 %.

Campari

Tällä vahvalla (20,5-28%) liköörillä on kirkas rubiiniväri ja katkera maku. Alkoholin valmistukseen käytetään 40–68 ainesosaa, mukaan lukien karhunvatukat, aromaattiset yrtit, sitrushedelmien kuori ja viiniköynnökset. Camparia tarjoillaan ravintoloissa aperitiivina ja se sisältyy usein myös cocktaileihin.

Sambuca

Kuuluu vahvimpien italialaisten liköörien ryhmään (38-42%). Alkoholijuoma on valmistettu vehnäalkoholista, tavallisesta tai tähtianiksesta sekä kukka- tai seljanmarjoista. Sambuca on kirkas likööri, mutta on myös punaisia ​​lajikkeita.

Amaro

Amarolla on selkeä katkeransuloinen maku. Vahvuus – 16-40%. Alkoholissa on kuorta, sitrushedelmien kuorta, kanelia, koiruohoa, sahramia, timjamia, minttua ja muita yrttejä ja kukkia. Tarjoillaan digestiivinä.

Genepi

Sillä on makea maku ja mausteinen aromi, vahvuus – 40-50%. Tuotannossa käytetään koiruoholajikkeita. Genepi on yleensä vaaleankeltainen tai vihreä.

On myös useita muita erinomaisia ​​italialaisia ​​liköörejä: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Halvempien lajikkeiden hinta on 6,90-9,50 €. Kalliimpien hinta on 10,20-39,50 € ja yli. Likööriä myydään yleensä 0,5 litran, 0,7 litran, 1,0 litran ja 0,75 litran pulloissa.

Laaja valikoima italialaisia ​​alkoholijuomia

Italian alkoholijuomamarkkinat täydentyvät edelleen uusilla näytteillä.  Vuonna 2010 maa sai oman viskin, jota edustaa yksi merkki – Puni  . Alkoholin vahvuus – 43-46%, hinta – 54-74 €.

Italialla on myös oma konjakki. Vuodesta 1948 lähtien kaikkia sen lajikkeita alettiin kutsua yleisellä termillä – brandy. Tunnetuimmat tuotemerkit: Vecchia Romagna ja Fogolar. Vahvuus – alkaen 38%. Hinta 27,60-50,50 €. Italialainen brandy on väriltään meripihkaa ja se on tislattu rypäleen puristemehusta. Käytetty rypälelajike on Trebbiano.

Italia valmistaa myös omaa viljavodkaa (pääasiassa vehnää), jota edustaa neljä tuotemerkkiä: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli ja Keglevich. Alkoholin vahvuus on 40 %. Hinta 18-53 € ja enemmän. ”Keglevich” valmistetaan lisäämällä sitruuna-, kurpitsa-, persikka-, mansikka- ja muuta mehua.

Paljon paremmin kuin vodkaa tai viskiä tunnetaan toinen Italiassa valmistettu alkoholijuoma – Martini  . Tämä väkevöity rypäleviini, joka on täynnä hedelmiä, yrttejä ja mausteita, kuuluu vermuttien luokkaan. Italiassa on 10 erilaista juomaa. Tunnetuimmat niistä ovat: pinkki, kuiva, punainen ja valkoinen Martini. Hinta – 8,35-37,80 €. Lujuus – 14,4-18,0 %.

Yksi tunnetuimmista italialaisista väkevistä alkoholijuomista on grappa, jota kutsutaan joskus paikalliseksi moonshineksi  . Se saadaan yksinkertaisella tavalla – tislaamalla rypäleiden jäännökset. Ikääntymisen kestosta riippuen tasavallassa on tapana erottaa kolme pääasiallista grappa-lajiketta:

  • enintään 12 kuukautta;
  • 12–18 kuukautta;
  • yli 1,5 vuotta.

Ne tuottavat myös aromaattista ja maustettua grappaa. Alkoholijuoman vahvuus on 35-60 %. Hinta – 9,90-64,30 €. Tunnetuimmat tuotemerkit: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

italialaisia ​​cocktaileja

Suosittujen italialaisten alkoholijuomien luettelo sisältää lukuisia cocktaileja. Heidän joukossa:

  • “Americano” – perustuu katkeraan Campariin, ruusuvermuttiin ja soodaveteen;
  • ”Aperol Spritz” – sekoitus kuohuviiniä (Prosecco) ja Aperol-likööriä;
  • ”Martini cocktail” – giniin ja kuivaan vermuttiin perustuva aperitiivi;
  • ”The Godfather” – käytetään skotlantilaista viskiä ja Amarettoa;
  • ”Negroni” – perustuu kuivaan giniin ja katkeraan Campariin;
  • ”Bellini” – käyttää persikkamehua tai -sosetta sekä jäähdytettyä kuohuviiniä – Spumante Brut;
  • ”Witch Hunt” – sekoitus viskiä, ​​limonadia, Strega-likööriä ja kuivaa vermuttia;
  • ”Don Giovanni” – käyttää suklaalikööriä, kermavaahtoa ja Amarettoa.

Alkoholijuomat tarjoillaan yleensä jään ja sitrushedelmien – sitruunan tai appelsiinin – kanssa. Yhden lasin hinta baareissa ja ravintoloissa Italiassa on 7-10 €.

Millaista alkoholia he juovat Italiassa?