טליאן אוכלים פירות טריים כל השנה. פירות עסיסיים מוגשים בדרך כלל לקינוח במקום ממתקים, ומוצרי מאפה מוגשים רק לארוחת הבוקר. אולי זה סוד הרזה של המקומיים. אז אילו פירות גדלים באיטליה ובאיזו תקופה בשנה הכי כדאי לקנות אותם?
10 פירות איטליה
האיטלקים בטוחים שהפירות הכי טעימים גדלים כאן, ולכן הם מעדיפים לקנות פירות מחקלאים מקומיים. זה הגיוני, שכן האקלים החם והשמש של המדינה הוא למעשה טוב מאוד לגינון. גדלים כאן זנים רבים של פירות טעימים, שבהחלט כדאי לנסות.
לימונים
פרי פופולרי מאוד באיטליה. הלימונים כאן גדולים ויפים מאוד; הם מתווספים לא רק לתה, אלא גם מוגשים עם מגוון מנות – פיצה, ספגטי, דגים, ופשוט משמשים לקישוט השולחן. משתמשים בעיסה העסיסית ובקליפה הארומטית, ממנה מכינים ליקר לימון איטלקי מיוחד בשם לימונצ'לו. לימונים נמכרים מאוקטובר עד מאי במחיר של 2.5 – 5 אירו לק"ג.
תפוזים
זו הגאווה האמיתית של האיטלקים. תפוזי דם מוערכים במיוחד. האדמה והאקלים של סיציליה הם אידיאליים עבור פירות אלה, ולכן הם גדלים טעימים להפליא וכמובן, עשירים בויטמין C. מאמינים שעונת השיא של תפוזים באיטליה היא ינואר, וניתן לראות את הפירות שטופי השמש האלה במכירה מאוקטובר עד מאי במחיר של כ-1-2 אירו לק"ג.
קלמנטינות וקלמנטינות
גם באיטליה הפירות האלה מאוד פופולריים. הם מוגשים גם טריים וגם מתווספים לגלידה ולקינוחים איטלקיים אחרים. הם נמכרים מנובמבר עד מרץ, העלות הממוצעת היא בין 1 ל-3 € לק"ג.
עַנָב
הענבים מבשילים יפה במדרונות שטופי השמש של איטליה, מתמלאים במיץ מתוק. מבחר הזנים הלבנים והכחולים הוא גדול מאוד. עונת הענבים נמשכת מיולי עד אוקטובר, המחיר לקילוגרם הוא בין 2 ל-3 €.
אבטיחים
בהחלט כדאי לנסות אבטיחים באיטליה: כאן הם ממש מתוקים. האבטיחים הראשונים מבשילים ביוני ותוכלו ליהנות מפירות יער ענקיים עסיסיים עד אוגוסט.
באיטליה מגדלים גם אבטיחים קטנים במשקל של כ-2.5 ק"ג. הם לא פחות טעימים מהגדולים.
אתה יכול לקנות אבטיחים גדולים לא שלמים, אבל, למשל, לקחת חצי או רבע – המוכר יחתוך את החלק הדרוש ויארוז אותו בזהירות. אפשר לאכול אותם כל הקיץ, בתחילת העונה העלות לקילוגרם 1 €, ובסוף העונה היא יורדת ל-0.25 €.
אֲפַרסְמוֹן
אפרסמונים מופיעים על המדפים האיטלקיים באוקטובר ונמכרים עד פברואר. ישנם מספר זנים של הפרי המתוק והבריא להפליא הזה, וכולם טובים בדרכם. אפרסמונים נמכרים בעונה במחירים הנעים בין 1 אירו ל-2.5 אירו לק"ג.
תאנה
נמכר בדרך כלל באיטליה למשך חודשיים: מאוגוסט עד ספטמבר. כדי לנסות את הפירות הטעימים והבשלים ביותר, עדיף ללכת לדרום הארץ – יש שם הרבה יותר מבחר מאשר בצפון. תאנים גדלות בגנים איטלקיים להיות מתוקות במיוחד. עלות לקילוגרם היא כ-2.5 אירו.
אפרסקים ונקטרינות
דרום איטליה מצוין לגידול אפרסקים ונקטרינות. ממאי עד יוני תוכלו ליהנות מפירות ארומטיים מכל הסוגים, ביניהם די קשה למצוא כאלה חסרי טעם. המחיר לקילוגרם נע בין 1 אירו ל-3.5 אירו.
פירות של קקטוס האגס הקוצני
אלו הם אולי הפירות האיטלקיים האקזוטיים ביותר. הם נקראים כאן Fico d'India. קקטוסים דוקרניים גדלים בכל מקום באיטליה, אבל כדי להפיק פירות בקנה מידה תעשייתי מגדלים אותם בחוות מיוחדות.
כאשר קונים את הפרי הזה, אתה צריך לזכור כי פני השטח שלו מכוסים בקוצים זעירים שנחפרים בקליפה. בידיעה זאת, האיטלקים קוטפים פירות רק עם כפפות. לפני האכילה חותכים ומסירים את העור ורק את העיסה, שנראית כמו עיסה דמוית ג'לי בצבע פטל, נאכלת. קילוגרם של פיקי-ד-הודו יעלה כ-3 אירו.
באילו שווקים באיטליה אפשר לקנות פירות טובים?
בכל עיר איטלקית גדולה יש שוק שמוכר פירות בשלים להפליא. השווקים האלה צבעוניים ורועשים, וחלונות הראווה מושכים את העין, כמו טבע דומם מעודן. שווה ללכת לשוק האיטלקי ולו רק כדי להתפעל מהיופי הזה.
שוק טריונפאל ברומא
זהו שוק גדול ותוסס שבו החקלאים האיטלקים מביאים את מיטב הפירות שלהם. אגב, אתה יכול לקנות כאן לא רק פירות, אלא גם מוצרים אחרים מתוצרת מקומית: כל מיני נקניקיות איטלקיות, גבינות, מוצרי חלב, תבלינים.
שוק בויה אוסופו מילאנו
שוק איכרים המורכב מכ-100 דוכנים, ובו כ-70 דוכנים המציעים פירות וירקות טריים בשלים. הם מוכרים גם גבינה איטלקית טובה מאוד ומוצרי בשר איכותיים, כמו גם הרבה מאוד פרחים. השוק הזה הוא מהומה אמיתית של טעם וצבעים. בבוקר יש פחות אנשים בשוק, אז אתה יכול בקלות לבחור את המוצרים שאתה צריך, ואחר הצהריים יש הרבה מבקרים, אבל עד זה המחירים גם מוזלים.
השוק המרכזי בפירנצה
שוק איטלקי גדול, רועש וצבעוני, שפופולרי באותה מידה בקרב מקומיים ותיירים, ואנשים מגיעים לכאן לא רק בשביל האוכל. בקומת הקרקע בוחרים בדרך כלל פירות, ירקות, נקניקים, גבינות, ממתקים ומוצרי מאפה. ואחרי שעלו קומה אחת, המבקרים אוכלים צהריים או ערב – כל מיני בתי קפה ומסעדות מציעים מנות איטלקיות טעימות, יינות טובים ומיצים טריים.
טיפים לקניות מוצלחות של פירות באיטליה
השווקים והסופרמרקטים באיטליה נהנים משפע וגיוון; יש גם פירות מקומיים וגם כאלה המיובאים ממדינות אחרות. אבל איך לבחור את הטובים ביותר?
בחר פירות שגדלו במקום. האיטלקים לא ממהרים לקנות פירות מעבר לים; הם מאמינים שהטובים שבהם הם אלה שגדלו באיטליה. עקרות בית תמיד מעדיפות מוצרים של חקלאים מקומיים מהגנים שלהם.
קנה פירות העונה. האיטלקים יודעים הרבה על הפירות הטובים ביותר ובדרך כלל בוחרים בפירות עונתיים, מכיוון שהם טעימים יותר וגם מכילים יותר ויטמינים וחומרי הזנה מאלה המיוצרים בחממות. המבחר הגדול ביותר הוא באוגוסט וספטמבר.
קנו פירות מדוכני פירות רחוב וחנויות קטנות. לרוב, המקומיים קונים פירות היכן שכתוב "Prodotti Locali", שמתורגם כ"מוצרים מקומיים". בחנויות קמעונאיות כאלה אתה יכול למצוא פירות שגדלו על ידי חקלאים איטלקיים.
בחנויות קטנות ובחנויות, אין להרים פירות בידיים. כאשר קונים פירות בחנויות קטנות ובחנויות פירות באיטליה, אתה צריך לדעת כלל אחד: אתה לא יכול לקחת את הפירות בעצמך, אבל אתה צריך להגיד למוכר מה אתה רוצה לקנות ובאיזה כמות. אז המוכר ישמח לשקול את המוצר שאתה אוהב.