talijos šviežius vaisius valgo ištisus metus. Desertui vietoj saldumynų dažniausiai patiekiami sultingi vaisiai, o kepiniai – tik pusryčiams. Galbūt tai ir slypi vietinių lieknumo paslaptis. Taigi, kokie vaisiai auga Italijoje ir kokiu metų laiku geriausia juos pirkti?
10 Italijos vaisių
Italai įsitikinę, kad čia auga skaniausi vaisiai, todėl vaisius mieliau perka iš vietinių ūkininkų. Tai logiška, nes šiltas ir saulėtas šalies klimatas iš tikrųjų labai tinkamas sodininkystei. Čia auginama daugybė skanių vaisių veislių, kurių tikrai turėtumėte paragauti.
Citrinos
Italijoje labai populiarūs vaisiai. Citrinos čia didelės ir labai gražios; dedama ne tik į arbatą, bet ir patiekiama su įvairiais patiekalais – pica, spagečiais, žuvimi, tiesiog puošia stalą. Naudojamas sultingas minkštimas ir aromatinga žievelė, iš kurios ruošiamas specialus itališkas citrinų likeris, vadinamas Limoncello. Citrinos nuo spalio iki gegužės parduodamos po 2,5 – 5 € už kg.
Apelsinai
Tai tikras italų pasididžiavimas. Ypač vertinami kraujo apelsinai. Sicilijos dirvožemis ir klimatas yra idealūs šiems vaisiams, todėl jie užauga nepaprastai skanūs ir, žinoma, turtingi vitaminu C. Manoma, kad Italijoje apelsinų pikas yra sausis, o šiuos saulėtus vaisius galima pamatyti prekyboje. nuo spalio iki gegužės maždaug 1-2 € už kg kainą.
Mandarinai ir klementinai
Italijoje šie vaisiai taip pat labai populiarūs. Jie patiekiami tiek švieži , tiek dedami į ledus ir kitus itališkus desertus . Jie parduodami nuo lapkričio iki kovo, vidutinė kaina nuo 1 iki 3 € už kg.
Vynuogė
Vynuogės gražiai sunoksta saulėtuose Italijos šlaituose, prisipildo saldžių sulčių. Baltos ir mėlynos spalvos veislių pasirinkimas yra labai didelis. Vynuogių sezonas trunka nuo liepos iki spalio, kilogramo kaina nuo 2 iki 3 €.
Arbūzai
Italijoje būtinai paragauti arbūzų: čia jie tikrai saldūs. Pirmieji arbūzai sunoksta birželį ir šiomis sultingomis milžiniškomis uogomis galėsite mėgautis iki rugpjūčio.
Maži, apie 2,5 kg sveriantys arbūzai taip pat auginami Italijoje. Jie ne mažiau skanūs nei dideli.
Didelius arbūzus galite nusipirkti ne sveikus, o, pavyzdžiui, paimti pusę ar ketvirtadalį – pardavėjas nupjaus reikiamą dalį ir atsargiai supakuoja. Valgyti galima visą vasarą, sezono pradžioje kilogramo savikaina – 1 €, o sezono pabaigoje nukrenta iki 0,25 €.
Persimonai
Persimonai Italijos lentynose pasirodo spalio mėnesį ir parduodami iki vasario mėn. Yra keletas šio saldaus ir neįtikėtinai sveiko vaisiaus veislių, ir jie visi yra geri savaip. Persimonai sezono metu parduodami nuo 1 € iki 2,5 € už kilogramą.
Fig
Paprastai Italijoje parduodamas du mėnesius: nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Norint paragauti skaniausių ir prinokusių vaisių, geriau vykti į šalies pietus – ten pasirinkimas kur kas didesnis nei šiaurėje. Itališkuose soduose figos auga ypač saldžios. Kilogramo kaina apie 2,5 €.
Persikai ir nektarinai
Pietų Italija puikiai tinka persikams ir nektarinams auginti. Nuo gegužės iki birželio galite mėgautis visų rūšių aromatingais vaisiais, tarp kurių gana sunku rasti neskanių. Kilogramo kaina svyruoja nuo 1 € iki 3,5 €.
Dygliuotosios kriaušės kaktuso vaisiai
Tai bene patys egzotiškiausi itališki vaisiai. Čia jie vadinami fico d’India. Dygliuotųjų kriaušių kaktusai auga visur Italijoje, tačiau norint užauginti vaisius pramoniniu mastu, jie auginami specialiuose ūkiuose.
Pirkdami šį vaisių, turite atsiminti, kad jo paviršius yra padengtas mažyčiais spygliukais, kurie įsirėžia į odą. Tai žinodami, italai vaisius skina tik su pirštinėmis. Prieš valgant nupjaunama ir pašalinama odelė, valgoma tik minkštimas, kuris atrodo kaip aviečių spalvos želė masė. Kilogramas fiki-d-indijos kainuos apie 3 €.
Kuriuose Italijos turguose galite nusipirkti gerų vaisių?
Kiekviename dideliame Italijos mieste yra turgus, kuriame parduodami nuostabiai prinokę vaisiai. Šie turgūs yra spalvingi ir triukšmingi, o vitrinos traukia akį kaip išskirtiniai natiurmortai. Užsukti į Italijos turgų verta nebent pasigrožėti šiuo grožiu.
Trionfale turgus Romoje
Tai didelis ir gyvybingas turgus, kuriame italų ūkininkai atneša geriausius vaisius. Beje, čia galite įsigyti ne tik vaisių, bet ir kitų vietinės gamybos produktų: visų rūšių itališkų dešrelių, sūrių, pieno produktų, prieskonių.
Turgus Via Osoppo Milane
Ūkininkų turgus, kurį sudaro maždaug 100 prekystalių, iš kurių maždaug 70 prekystalių siūlomi švieži, prinokę vaisiai ir daržovės. Jie taip pat parduoda labai gerus itališkus sūrius ir kokybiškus mėsos gaminius, taip pat daug daug gėlių. Šis turgus – tikra skonio ir spalvų riaušės. Rytais turguje mažiau žmonių, todėl nesunkiai išsirinksite reikiamus produktus, o po pietų – daug lankytojų, tačiau iki to laiko ir kainos sumažintos.
Mercato Centrale Florencijoje
Didelis, triukšmingas ir spalvingas Italijos turgus, kurį vienodai mėgsta vietiniai ir turistai, o žmonės čia atvyksta ne tik dėl maisto. Pirmame aukšte dažniausiai renkatės vaisius, daržoves, dešras, sūrius, saldainius, kepinius. O vienu aukštu pakilę lankytojai pietauja ar vakarieniauja – įvairiausios kavinės ir restoranai siūlo skanius itališkus patiekalus, gerus vynus ir šviežias sultis.
Patarimai, kaip sėkmingai pirkti vaisius Italijoje
Turgūs ir prekybos centrai Italijoje džiugina gausa ir įvairove; yra ir vietinių vaisių, ir atvežtų iš kitų šalių. Bet kaip išsirinkti geriausius?
Rinkitės vietoje užaugintus vaisius. Italai neskuba pirkti užjūrio vaisių; jie mano, kad geriausi yra išauginti Italijoje. Šeimininkės visada teikia pirmenybę vietinių ūkininkų produkcijai iš savo sodų.
Pirkite sezoninius vaisius. Italai daug žino apie geriausius vaisius ir dažniausiai renkasi sezoninius, nes jie skanesni, be to, juose daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei gaminami šiltnamiuose. Didžiausias pasirinkimas – rugpjūčio ir rugsėjo mėnesiais.
Pirkite vaisius gatvės vaisių kioskuose ir mažose parduotuvėse. Dažniausiai vietiniai vaisius perka ten, kur parašyta „Prodotti Locali“, o tai reiškia „vietiniai produktai“. Būtent tokiose mažmeninės prekybos vietose galima rasti Italijos ūkininkų užaugintų vaisių.
Mažose parduotuvėse ir parduotuvėse nerinkite vaisių rankomis. Perkant vaisius mažose parduotuvėse ir vaisių parduotuvėse Italijoje, reikia žinoti vieną taisyklę: vaisių patys pasiimti negalite, bet reikia pasakyti pardavėjui, ką ir kokiu kiekiu norite pirkti. Tada pardavėjas mielai pasvers jums patikusią prekę.