talieši ēd svaigus augļus visu gadu. Desertā saldumu vietā parasti tiek pasniegti sulīgi augļi, bet cepumi tiek pasniegti tikai brokastīs. Iespējams, tas ir vietējo iedzīvotāju slaiduma noslēpums. Tātad, kādi augļi aug Itālijā un kurā gadalaikā tos vislabāk iegādāties?
10 Itālijas augļi
Itāļi ir pārliecināti, ka šeit aug visgaršīgākie augļi, tāpēc viņi labprātāk pērk augļus no vietējiem zemniekiem. Tas ir loģiski, jo valsts siltais un saulainais klimats patiesībā ir ļoti labs dārzkopībai. Šeit tiek audzētas daudzas gardu augļu šķirnes, kuras noteikti vajadzētu izmēģināt.
Citroni
Itālijā ļoti populāri augļi. Citroni šeit ir lieli un ļoti skaisti; tos pievieno ne tikai tējai, bet arī pasniedz ar dažādiem ēdieniem – picām, spageti, zivīm un vienkārši dekorē galdu. Izmantota sulīgā mīkstuma un aromātiskā miziņa, no kuras tiek pagatavots īpašs itāļu citronu liķieris ar nosaukumu Limoncello. Citronus pārdod no oktobra līdz maijam par cenu 2,5 – 5 €/kg.
Apelsīni
Tas ir īsts itāļu lepnums. Asins apelsīni ir īpaši vērtīgi. Sicīlijas augsne un klimats ir ideāli piemēroti šiem augļiem, tāpēc tie aug neticami garšīgi un, protams, bagāti ar C vitamīnu. Tiek uzskatīts, ka apelsīnu kulminācijas sezona Itālijā ir janvāris, un šos saulainos augļus var redzēt pārdošanā. no oktobra līdz maijam par cenu aptuveni 1-2 €/kg.
Mandarīni un klementīni
Itālijā šie augļi ir arī ļoti populāri. Tie tiek pasniegti gan svaigi, gan pievienoti saldējumam un citiem itāļu desertiem. Tos pārdod no novembra līdz martam, vidējās izmaksas ir no 1 līdz 3 € par kg.
Vīnogas
Vīnogas skaisti nogatavojas Itālijas saulainajās nogāzēs, piepildoties ar saldu sulu. Balto un zilo šķirņu izvēle ir ļoti liela. Vīnogu sezona ilgst no jūlija līdz oktobrim, kilograma cena ir no 2 līdz 3 €.
Arbūzi
Itālijā noteikti vajadzētu izmēģināt arbūzus: šeit tie ir patiešām cukuroti. Pirmie arbūzi nogatavojas jūnijā, un šīs sulīgās milzu ogas varat baudīt līdz augustam.
Itālijā audzē arī mazus arbūzus, kas sver aptuveni 2,5 kg. Tie nav mazāk garšīgi kā lielie.
Lielos arbūzus var nopirkt nevis veselus, bet, piemēram, paņemt pusi vai ceturtdaļu – pārdevējs nogriezīs vajadzīgo daļu un rūpīgi iesaiņos. Tos var ēst visu vasaru, sezonas sākumā maksa par kilogramu ir 1 €, bet sezonas beigās nokrītas līdz 0,25 €.
Hurma
Hurma parādās Itālijas plauktos oktobrī un tiek pārdota līdz februārim. Šim saldajam un neticami veselīgajam auglim ir vairākas šķirnes, un tās visas ir labas savā veidā. Hurmas sezonas laikā tiek pārdotas par cenām no 1 € līdz 2,5 € par kilogramu.
att
Itālijā parasti pārdod divus mēnešus: no augusta līdz septembrim. Lai nogaršotu garšīgākos un gatavākos augļus, labāk doties uz valsts dienvidiem – tur izvēle ir daudz lielāka nekā ziemeļos. Itāļu dārzos vīģes aug, lai būtu īpaši saldas. Maksa par kilogramu ir aptuveni 2,5 €.
Persiki un nektarīni
Itālijas dienvidi ir lieliski piemēroti persiku un nektarīnu audzēšanai. No maija līdz jūnijam var baudīt visu veidu aromātiskus augļus, starp kuriem ir diezgan grūti atrast bezgaršīgus. Cena par kilogramu svārstās no 1 € līdz 3,5 €.
Opuncijas kaktusa augļi
Tie, iespējams, ir eksotiskākie itāļu augļi. Šeit viņus sauc par fico d’India. Itālijā visur aug opuncijas kaktusi, bet, lai ražotu augļus rūpnieciskā mērogā, tos audzē īpašās fermās.
Pērkot šo augli, jāatceras, ka tā virsmu klāj sīki muguriņas, kas iegremdējas ādā. To zinot, itāļi augļus vāc tikai ar cimdiem. Pirms ēšanas āda tiek nogriezta un noņemta, un tiek ēsts tikai mīkstums, kas izskatās pēc aveņu krāsas želejveida masas. Fiki-d-indijas kilograms maksās aptuveni 3 €.
Kuros Itālijas tirgos var iegādāties labus augļus?
Katrā lielajā Itālijas pilsētā ir tirgus, kurā pārdod brīnišķīgi gatavus augļus. Šie tirgi ir krāsaini un trokšņaini, un skatlogi piesaista uzmanību, piemēram, izsmalcinātas klusās dabas. Ir vērts doties uz Itālijas tirgu, lai tikai apbrīnotu šo skaistumu.
Trionfale tirgus Romā
Šis ir liels un dinamisks tirgus, kurā itāļu lauksaimnieki nes savus labākos augļus. Starp citu, šeit var iegādāties ne tikai augļus, bet arī citus vietēji ražotus produktus: visu veidu itāļu desiņas, sierus, piena produktus, garšvielas.
Tirgus Via Osoppo Milan
Lauksaimnieku tirgus, kas sastāv no aptuveni 100 stendiem un aptuveni 70 stendiem, kuros tiek piedāvāti svaigi, gatavi augļi un dārzeņi. Tajos pārdod arī ļoti labu itāļu sieru un kvalitatīvus gaļas izstrādājumus, kā arī daudz, daudz ziedu. Šis tirgus ir īsta garšas un krāsu sacelšanās. No rītiem tirdziņā ir mazāk cilvēku, tāpēc var ērti izvēlēties sev vajadzīgās preces, savukārt pēcpusdienā apmeklētāju ir daudz, taču uz šo laiku arī cenas ir pazeminātas.
Centrāltirgus Florencē
Liels, trokšņains un krāsains itāļu tirgus, kuru vienlīdz iecienījuši vietējie iedzīvotāji un tūristi, un cilvēki šeit ierodas ne tikai ēdiena dēļ. Pirmajā stāvā jūs parasti izvēlaties augļus, dārzeņus, desas, sierus, saldumus un konditorejas izstrādājumus. Un, pakāpušies vienu stāvu, apmeklētāji pusdieno vai vakariņo – visdažādākās kafejnīcas un restorāni piedāvā gardus itāļu ēdienus, labus vīnus un svaigas sulas.
Padomi veiksmīgai augļu iepirkšanai Itālijā
Tirgi un lielveikali Itālijā priecē ar pārpilnību un dažādību; ir gan vietējie, gan no citām valstīm ievestie augļi. Bet kā izvēlēties labākos?
Izvēlieties vietēji audzētus augļus. Itāļi nesteidzas pirkt aizjūras augļus; viņi uzskata, ka vislabākie ir tie, kas audzēti Itālijā. Mājsaimnieces vienmēr dod priekšroku vietējo zemnieku produktiem no viņu pašu dārziem.
Pērciet sezonas augļus. Itāļi daudz zina par labākajiem augļiem un parasti izvēlas sezonālos, jo tie garšo labāk un satur arī vairāk vitamīnu un uzturvielu nekā siltumnīcās ražotie. Lielākā izvēle ir augustā un septembrī.
Pērciet augļus ielu augļu stendos un mazos veikalos. Visbiežāk vietējie pērk augļus tur, kur rakstīts “Prodotti Locali”, kas tulkojumā nozīmē “vietējie produkti”. Tieši šādās mazumtirdzniecības vietās var atrast augļus, ko audzējuši Itālijas zemnieki.
Mazajos veikalos un veikalos augļus nevāc ar rokām. Pērkot augļus mazos un augļu veikalos Itālijā, ir jāzina viens noteikums: augļus nevar ņemt pats, bet ir jāpasaka pārdevējam, ko un kādā daudzumā vēlaties iegādāties. Tad pārdevējs ar prieku nosvērs iepatikušos preci.