talians spiser frisk frukt hele året. Saftig frukt serveres vanligvis til dessert i stedet for søtsaker, og bakevarer serveres kun til frokost. Kanskje dette er hemmeligheten bak lokalbefolkningens slankhet. Så hvilke frukter vokser i Italia og hvilken tid på året er best å kjøpe dem?
10 frukter av Italia
Italienerne er sikre på at de deiligste fruktene vokser her, så de foretrekker å kjøpe frukt fra lokale bønder. Dette er fornuftig, da landets varme og solrike klima faktisk er veldig bra for hagearbeid. Her dyrkes det mange varianter av deilig frukt, som du absolutt bør prøve.
Sitroner
Veldig populær frukt i Italia. Sitronene her er store og veldig vakre; de tilsettes ikke bare til te, men serveres også med en rekke retter – pizza, spaghetti, fisk, og brukes ganske enkelt til å dekorere bordet. Den saftige fruktkjøttet og det aromatiske skallet brukes, som en spesiell italiensk sitronlikør kalt Limoncello tilberedes av. Sitroner selges fra oktober til mai til en pris på 2,5 – 5 € per kg.
Appelsiner
Dette er italienernes virkelige stolthet. Blodappelsiner er spesielt verdsatt. Jordsmonnet og klimaet på Sicilia er ideelle for disse fruktene, så de vokser utrolig velsmakende og, selvfølgelig, rike på vitamin C. Det antas at høysesongen for appelsiner i Italia er januar, og disse solrike fruktene kan sees på salg fra oktober til mai til en pris på ca. 1-2 € per kg.
Mandariner og klementiner
I Italia er disse fruktene også veldig populære. De serveres både ferske og tilsatt iskrem og andre italienske desserter. De selges fra november til mars, den gjennomsnittlige kostnaden er fra 1 til 3 € per kg.
Drue
Druene modnes vakkert på de solfylte bakkene i Italia, og fylles med søt juice. Utvalget av hvite og blå varianter er veldig stort. Druesesongen varer fra juli til oktober, prisen per kilo er fra 2 til 3 €.
Vannmeloner
Du bør definitivt prøve vannmeloner i Italia: her er de virkelig sukkerholdige. De første vannmelonene modnes i juni og du kan nyte disse saftige kjempebærene til august.
Små vannmeloner som veier ca 2,5 kg dyrkes også i Italia. De er ikke mindre smakfulle enn de store.
Du kan kjøpe store vannmeloner som ikke er hele, men ta for eksempel en halv eller en fjerdedel – selgeren vil kutte av den nødvendige delen og pakke den forsiktig. Du kan spise dem hele sommeren, i begynnelsen av sesongen er kostnaden per kilo 1 €, og på slutten av sesongen faller den til 0,25 €.
Persimmon
Persimmons dukker opp på italienske hyller i oktober og selges til februar. Det finnes flere varianter av denne søte og utrolig sunne frukten, og alle er gode på hver sin måte. Persimmons selges i sesongen til priser fra 1 € til 2,5 € per kilo.
Fig
Selges vanligvis i Italia i to måneder: fra august til september. For å prøve de deiligste og mest modne fruktene, er det bedre å dra til den sørlige delen av landet – det er mye mer valg der enn i nord. Fiken vokser i italienske hager for å være spesielt søte. Kostnaden per kilo er omtrent 2,5 €.
Fersken og nektariner
Sør-Italia er utmerket for dyrking av fersken og nektariner. Fra mai til juni kan du nyte aromatiske frukter av alle slag, blant dem er det ganske vanskelig å finne smakløse. Prisen per kilo varierer fra 1 € til 3,5 €.
Frukter av kaktusen
Dette er kanskje de mest eksotiske italienske fruktene. De kalles fico d’India her. Piggkaktus vokser overalt i Italia, men for å produsere frukt i industriell skala dyrkes de på spesielle gårder.
Når du kjøper denne frukten, må du huske at overflaten er dekket med små pigger som graver seg inn i huden. Når de vet dette, plukker italienerne frukt bare med hansker. Før spising kuttes og fjernes skinnet, og bare fruktkjøttet, som ser ut som en bringebærfarget geléaktig masse, spises. Et kilo fiki-d-india vil koste rundt 3 €.
Hvilke markeder i Italia kan du kjøpe god frukt på?
Hver italiensk storby har et marked som selger fantastisk moden frukt. Disse markedene er fargerike og støyende, og butikkvinduene er iøynefallende, som utsøkte stilleben. Det er verdt å gå til det italienske markedet om bare for å beundre denne skjønnheten.
Trionfale-markedet i Roma
Dette er et stort og pulserende marked hvor italienske bønder kommer med sine beste frukter. Forresten, du kan kjøpe her ikke bare frukt, men også andre lokalproduserte produkter: alle slags italienske pølser, oster, meieriprodukter, krydder.
Marked i Via Osoppo Milano
Et bondemarked bestående av cirka 100 boder, med cirka 70 boder som tilbyr fersk, moden frukt og grønnsaker. De selger også veldig god italiensk ost og kvalitetskjøttprodukter, samt mange, mange blomster. Dette markedet er et ekte opprør av smak og farger. Om morgenen er det færre folk på markedet, så du kan enkelt velge produktene du trenger, og på ettermiddagen er det mange besøkende, men på dette tidspunktet er også prisene redusert.
Central Market i Firenze
Et stort, bråkete og fargerikt italiensk marked, som er like populært blant lokalbefolkningen og turister, og folk kommer hit ikke bare for maten. I første etasje velger du vanligvis frukt, grønnsaker, pølser, oster, søtsaker og bakevarer. Og etter å ha gått opp en etasje, spiser besøkende lunsj eller middag – alle slags kafeer og restauranter tilbyr deilige italienske retter, gode viner og fersk juice.
Tips for vellykket frukthandel i Italia
Markeder og supermarkeder i Italia gleder seg over overflod og variasjon; det er både lokale frukter og de som er importert fra andre land. Men hvordan velge de beste?
Velg lokalt dyrket frukt. Italienere har ikke hastverk med å kjøpe utenlands frukt; de mener at de beste er de som dyrkes i Italia. Husmødre foretrekker alltid produkter fra lokale bønder fra sine egne hager.
Kjøp sesongens frukt. Italienere vet mye om de beste fruktene og velger vanligvis sesongbaserte, da de smaker bedre og inneholder også flere vitaminer og næringsstoffer enn de som produseres i drivhus. Det største utvalget er i august og september.
Kjøp frukt fra gatefruktstander og små butikker. Oftest kjøper lokalbefolkningen frukt der det står «Prodotti Locali», som oversettes som «lokale produkter». Det er i slike utsalgssteder du kan finne frukt dyrket av italienske bønder.
I små butikker og butikker må du ikke plukke opp frukt med hendene. Når du kjøper frukt i små butikker og fruktbutikker i Italia, må du vite én regel: du kan ikke ta fruktene selv, men du må fortelle selgeren hva du vil kjøpe og i hvilken mengde. Da vil selger gjerne veie produktet du liker.