Italijani jedo sveže sadje vse leto. Sočno sadje običajno postrežemo za sladico namesto sladkarij, pecivo pa le za zajtrk. Morda je prav v tem skrivnost vitkosti domačinov. Kakšno sadje torej raste v Italiji in v katerem letnem času ga je najbolje kupiti?
10 sadežev Italije
Italijani so prepričani, da tukaj raste najbolj okusno sadje, zato raje kupujejo sadje od lokalnih kmetov. To je smiselno, saj je toplo in sončno podnebje v državi dejansko zelo dobro za vrtnarjenje. Tukaj gojijo številne sorte okusnega sadja, ki ga morate vsekakor poskusiti.
limone
Zelo priljubljeno sadje v Italiji. Limone so tukaj velike in zelo lepe; dodajajo se ne samo čaju, ampak tudi postrežejo z različnimi jedmi – pico, špageti, ribami in preprosto z njimi okrasijo mizo. Uporablja se sočna pulpa in aromatična lupina, iz katere se pripravi poseben italijanski limonin liker, imenovan Limoncello. Limone se prodajajo od oktobra do maja po ceni od 2,5 – 5 € za kg.
Pomaranče
To je pravi ponos Italijanov. Krvave pomaranče so še posebej cenjene. Tla in podnebje Sicilije sta idealna za te sadeže, zato rastejo neverjetno okusni in seveda bogati z vitaminom C. Menijo, da je vrhunec sezone za pomaranče v Italiji januar in te sončne sadeže je mogoče videti v prodaji od oktobra do maja po ceni cca 1-2 € za kg.
Mandarine in klementine
V Italiji je to sadje tudi zelo priljubljeno. Postrežejo jih tako sveže kot dodane sladoledom in drugim italijanskim sladicam. Prodajajo se od novembra do marca, povprečna cena je od 1 do 3 € za kg.
Grozdje
Grozdje lepo zori na sončnih pobočjih Italije in se napolni s sladkim sokom. Izbira belih in modrih sort je zelo velika. Sezona grozdja traja od julija do oktobra, cena za kilogram je od 2 do 3 €.
Lubenice
Vsekakor morate poskusiti lubenice v Italiji: tukaj so res sladke. Prve lubenice dozorijo junija in v teh sočnih orjaških jagodah lahko uživate vse do avgusta.
Majhne lubenice, ki tehtajo približno 2,5 kg, gojijo tudi v Italiji. Niso nič manj okusni kot veliki.
Velike lubenice lahko kupite ne cele, ampak na primer vzamete polovico ali četrtino – prodajalec bo odrezal zahtevani del in ga skrbno zapakiral. Ješ jih lahko celo poletje, na začetku sezone je cena kilograma 1 €, ob koncu sezone pade na 0,25 €.
Kaki
Kaki se na italijanskih policah pojavi oktobra in se prodaja do februarja. Obstaja več vrst tega sladkega in neverjetno zdravega sadeža in vse so dobre na svoj način. Kakije v sezoni prodajajo po cenah od 1 € do 2,5 € za kilogram.
sl
Običajno se prodaja v Italiji dva meseca: od avgusta do septembra. Če želite poskusiti najbolj okusno in zrelo sadje, je bolje iti na jug države – tam je veliko več izbire kot na severu. Posebno sladke so fige, ki rastejo v italijanskih vrtovih. Cena za kilogram je približno 2,5 €.
Breskve in nektarine
Jug Italije je odličen za gojenje breskev in nektarin. Od maja do junija lahko uživate v dišečem sadju vseh vrst, med katerimi je kar težko najti neokusno. Cena za kilogram se giblje od 1 € do 3,5 €.
Plodovi kaktusa opuncije
To so morda najbolj eksotični italijanski sadeži. Tu jim rečejo fico d’India. Kaktusi opuncije rastejo povsod po Italiji, a za proizvodnjo sadja v industrijskem obsegu jih gojijo na posebnih kmetijah.
Pri nakupu tega sadja se morate spomniti, da je njegova površina prekrita z drobnimi bodicami, ki se zarijejo v kožo. Zavedajoč se tega, Italijani obirajo sadje le z rokavicami. Pred zaužitjem kožo odrežemo in odstranimo, zaužijemo pa le pulpo, ki je videti kot želeju podobna masa maline. Kilogram fiki-d-indije bo stal približno 3 €.
Na katerih tržnicah v Italiji lahko kupite dobro sadje?
Vsako večje italijansko mesto ima tržnico, kjer prodajajo čudovito zrelo sadje. Ti trgi so pisani in hrupni, izložbe trgovin pa pritegnejo poglede, kot izvrstna tihožitja. Že zaradi občudovanja te lepote se splača iti na italijanski trg.
Tržnica Trionfale v Rimu
To je velik in živahen trg, kamor italijanski kmetje prinašajo najboljše sadje. Mimogrede, tukaj lahko kupite ne le sadje, ampak tudi druge lokalne izdelke: vse vrste italijanskih klobas, sirov, mlečnih izdelkov, začimb.
Tržnica na ulici Via Osoppo Milano
Kmečka tržnica, ki jo sestavlja približno 100 stojnic, od tega približno 70 stojnic s ponudbo svežega, zrelega sadja in zelenjave. Prodajajo tudi zelo dober italijanski sir in kakovostne mesne izdelke ter veliko, veliko rožic. Ta trg je pravi izgred okusov in barv. Zjutraj je na tržnici manj ljudi, tako da lahko enostavno izberete izdelke, ki jih potrebujete, popoldan pa je veliko obiskovalcev, vendar so v tem času tudi cene znižane.
Mercato Centrale v Firencah
Velika, hrupna in barvita italijanska tržnica, ki je enako priljubljena med domačini in turisti, ljudje pa sem ne prihajajo le zaradi hrane. V pritličju običajno izbirate sadje, zelenjavo, klobase, sire, sladkarije in pekovske izdelke. In ko se dvignete za eno nadstropje, obiskovalci kosijo ali večerjajo – vse vrste kavarn in restavracij ponujajo okusne italijanske jedi, dobra vina in sveže sokove.
Nasveti za uspešno nakupovanje sadja v Italiji
Tržnice in supermarketi v Italiji navdušujejo z obiljem in raznolikostjo; obstaja tako lokalno sadje kot uvoženo iz drugih držav. Kako pa izbrati najboljše?
Izberite lokalno pridelano sadje. Italijanom se ne mudi kupovati čezmorskega sadja; menijo, da so najboljše tiste, pridelane v Italiji. Gospodinje imajo vedno prednost pri izdelkih lokalnih kmetov z lastnih vrtov.
Kupujte sezonsko sadje. Italijani vedo veliko o najboljšem sadju in običajno izberejo sezonsko sadje, saj je boljšega okusa, vsebuje pa tudi več vitaminov in hranil kot tisto, pridelano v rastlinjakih. Največja izbira je avgusta in septembra.
Kupujte sadje na uličnih stojnicah s sadjem in v majhnih trgovinah. Najpogosteje domačini kupujejo sadje tam, kjer piše “Prodotti Locali”, kar v prevodu pomeni “lokalni izdelki”. V takšnih maloprodajnih mestih lahko najdete sadje, ki ga gojijo italijanski kmetje.
V manjših trgovinah in prodajalnah sadja ne pobirajte z rokami. Ko kupujete sadje v majhnih trgovinah in sadjarskih trgovinah v Italiji, morate poznati eno pravilo: sadja ne morete vzeti sami, ampak morate prodajalcu povedati, kaj želite kupiti in v kakšni količini. Potem bo prodajalec z veseljem stehtal izdelek, ki vam je všeč.