talians äter färsk frukt året runt. Saftig frukt serveras vanligtvis till efterrätt istället för godis, och bakverk serveras bara till frukost. Kanske är detta hemligheten bakom lokalbefolkningens smalhet. Så vilka frukter växer i Italien och vilken tid på året är bäst att köpa dem?
10 frukter från Italien
Italienare är säkra på att de godaste frukterna växer här, så de föredrar att köpa frukt från lokala bönder. Detta är vettigt, eftersom landets varma och soliga klimat faktiskt är mycket bra för trädgårdsarbete. Här odlas många sorter av läckra frukter, som du definitivt borde prova.
Citroner
Mycket populär frukt i Italien. Citronerna här är stora och mycket vackra; de läggs inte bara till te, utan serveras också med en mängd olika rätter – pizza, spagetti, fisk och används helt enkelt för att dekorera bordet. Den saftiga fruktköttet och det aromatiska skalet används, av vilket en speciell italiensk citronlikör som heter Limoncello framställs. Citroner säljs från oktober till maj till ett pris av 2,5 – 5 € per kg.
Apelsiner
Detta är italienarnas verkliga stolthet. Blodapelsiner är särskilt uppskattade. Jorden och klimatet på Sicilien är idealiska för dessa frukter, så de växer otroligt välsmakande och, naturligtvis, rika på vitamin C. Man tror att högsäsong för apelsiner i Italien är januari, och dessa soliga frukter kan ses till försäljning från oktober till maj till ett pris av cirka 1-2 € per kg.
Mandariner och klementiner
I Italien är dessa frukter också mycket populära. De serveras både färska och tillsatta till glass och andra italienska desserter. De säljs från november till mars, den genomsnittliga kostnaden är från 1 till 3 € per kg.
Druva
Druvorna mognar vackert på Italiens soliga sluttningar, fyllda med söt juice. Valet av vita och blå sorter är mycket stort. Druvsäsongen varar från juli till oktober, priset per kilogram är från 2 till 3 €.
Vattenmeloner
Du bör definitivt prova vattenmeloner i Italien: här är de riktigt söta. De första vattenmelonerna mognar i juni och du kan njuta av dessa saftiga jättebär fram till augusti.
Små vattenmeloner som väger cirka 2,5 kg odlas också i Italien. De är inte mindre goda än de stora.
Du kan köpa stora vattenmeloner som inte är hela, men ta till exempel en halv eller en fjärdedel – säljaren skär av den nödvändiga delen och packar den försiktigt. Du kan äta dem hela sommaren, i början av säsongen är kostnaden per kilogram 1 €, och i slutet av säsongen sjunker den till 0,25 €.
Persimmon
Persimmons dyker upp på italienska hyllor i oktober och säljs fram till februari. Det finns flera varianter av denna söta och otroligt hälsosamma frukt, och de är alla goda på sitt sätt. Persimmons säljs under säsong till priser från 1 € till 2,5 € per kilogram.
Fikon
Säljs vanligtvis i Italien i två månader: från augusti till september. För att prova de mest utsökta och mogna frukterna är det bättre att åka till södra delen av landet – det finns mycket mer att välja på där än i norr. Fikon växer i italienska trädgårdar för att vara särskilt söta. Kostnaden per kilo är cirka 2,5 €.
Persikor och nektariner
Södra Italien är utmärkt för att odla persikor och nektariner. Från maj till juni kan du njuta av aromatiska frukter av alla slag, bland vilka det är ganska svårt att hitta smaklösa. Priset per kilo varierar från 1 € till 3,5 €.
Frukter av päronkaktusen
Dessa är kanske de mest exotiska italienska frukterna. De kallas här fico d’India. Kaktusar växer överallt i Italien, men för att producera frukt i industriell skala odlas de på speciella gårdar.
När du köper denna frukt måste du komma ihåg att dess yta är täckt med små taggar som gräver in i huden. Medveten om detta plockar italienarna frukt endast med handskar. Innan man äter skärs och avlägsnas skinnet och bara fruktköttet, som ser ut som en hallonfärgad geléliknande massa, äts upp. Ett kilo fiki-d-india kommer att kosta cirka 3 €.
På vilka marknader i Italien kan du köpa bra frukter?
Varje stor italiensk stad har en marknad som säljer underbart mogen frukt. Dessa marknader är färgglada och bullriga, och skyltfönstren är iögonfallande, som utsökta stilleben. Det är värt att gå till den italienska marknaden om så bara för att beundra denna skönhet.
Trionfale Market i Rom
Detta är en stor och livlig marknad där italienska bönder tar med sina bästa frukter. Förresten, du kan köpa här inte bara frukt, utan också andra lokalt producerade produkter: alla typer av italienska korvar, ostar, mejeriprodukter, kryddor.
Marknad i Via Osoppo Milano
En bondemarknad som består av cirka 100 stånd, med cirka 70 stånd som erbjuder färska, mogna frukter och grönsaker. De säljer också mycket god italiensk ost och kvalitetsköttprodukter, samt många, många blommor. Denna marknad är ett riktigt upplopp av smak och färger. På morgonen är det färre människor på marknaden, så du kan enkelt välja de produkter du behöver, och på eftermiddagen är det många besökare, men vid det här laget sänks priserna också.
Mercato Centrale i Florens
En stor, bullrig och färgstark italiensk marknad, som är lika populär bland lokalbefolkningen som turister, och hit kommer folk inte bara för maten. På bottenvåningen väljer du oftast frukt, grönsaker, korv, ostar, godis och bakverk. Och efter att ha gått upp en våning äter besökarna lunch eller middag – alla typer av kaféer och restauranger erbjuder läckra italienska rätter, goda viner och färska juicer.
Tips för framgångsrik fruktshopping i Italien
Marknader och stormarknader i Italien njuter av överflöd och variation; det finns både lokala frukter och sådana som importeras från andra länder. Men hur väljer man de bästa?
Välj närodlad frukt. Italienare har ingen brådska att köpa utomeuropeiska frukter; de tror att de bästa är de som odlas i Italien. Hemmafruar föredrar alltid produkter från lokala bönder från sina egna trädgårdar.
Köp säsongens frukter. Italienare vet mycket om de bästa frukterna och väljer oftast säsongsbetonade, eftersom de smakar bättre och dessutom innehåller mer vitaminer och näringsämnen än de som produceras i växthus. Det största utbudet är i augusti och september.
Köp frukt från gatufruktstånd och små butiker. Oftast köper lokalbefolkningen frukt där det står ”Prodotti Locali”, vilket översätts som ”lokala produkter”. Det är i sådana butiker som du kan hitta frukt odlad av italienska bönder.
I små butiker och butiker, plocka inte upp frukt med händerna. När du köper frukt i små butiker och fruktbutiker i Italien måste du känna till en regel: du kan inte ta frukterna själv, men du måste berätta för säljaren vad du vill köpa och i vilken kvantitet. Då väger säljaren gärna produkten du gillar.