Italien leder de tio bästa länderna i världen inom vinproduktion. Republiken ligger med tillförsikt före sådana stora vinproducerande stater som Frankrike, Spanien och USA.

Men listan över alkoholhaltiga drycker i Italien är inte begränsad till vin. Den står för 48,2 % av den alkohol som produceras i landet. Ytterligare 29,8 % – för öl, 20,7 % – för starka alkoholhaltiga drycker.

Italiensk öl

Den skummande drycken blir mer och mer populär bland italienska konsumenter för varje år. Det finns en mängd olika ölstilar tillgängliga på den lokala marknaden:

  • ale;
  • sida;
  • wienska;
  • vete eller ljus;
  • lageröl;
  • ljust öl;
  • premium lager;
  • Radler.

Oftast bryggs inte särskilt starköl i landet (3,5%). Beroende på märke och sort varierar denna siffra från 2% till 8%. Bland de mest populära märkena i landet och utomlands är Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

I Italien säljs öl ofta i 0,75 liters flaskor. Även om den ”europeiska standarden” (0,33 l) inte kan kallas sällsynt. Kostnaden för alla ölmärken beror på regionen och varierar från 1,15 till 4,95 €.

Italienskt vin

På frågan om vad de dricker i Italien kommer alla turister som inte ens har varit på Apenninhalvön att svara – vin. Det tillhör de traditionella och mest populära alkoholhaltiga dryckerna i republiken.

Vinsorter bestäms geografiskt. Var och en av dem motsvarar en av 20 vinregioner. Klassificeringen av vin i Italien beror också på alkoholens kvalitet, vilken typ av druva som används och det område där det odlades. För närvarande särskiljer landet juridiskt i fyra kategorier:

  1. DOCG – en förkortning för årgångsvin under provning; druvor från specifika regioner används i produktionen; endast ett fåtal regioner i Italien producerar vin i denna kategori; de mest kända märkena: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC – årgångsvin; dess kvalitet är strikt kontrollerad; druvor – från en specifik region; kända märken: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
  3. IGT eller IGP – kvalitetsvin; druvor som används i produktionen är 75–85 % från en specifik region; populära märken: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola är ett vanligt bordsvin som inte genomgår strikt kontroll; druvor – från olika regioner i landet; Etiketten anger endast färgen på drycken.

I Italien finns 458 viner klassade som DOCG och DOC. Alkoholstyrka – från 9 till 18%. Priset beror inte bara på märket utan också på kategorin:

  • mousserande – 3-25 €;
  • IGT – 3-5 € och över;
  • DOC – 20-30 €;
  • DOCG – 50-100 € och mer.

I stormarknader och marknader kan du köpa en 0,75 liters flaska gott vin för 4-8 €. Italienare och turister som semestrar i landet föredrar vanligtvis flera märken (priserna som visas är de vanligaste):

  • Franciacorta – 30-50 €;
  • Barolo – 15-120 €;
  • Chianti – 10-100 €;
  • Barbera – 5,50-42 €;
  • Montepulciano – från 20 €;
  • Falanghine – 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

Italiensk likör

Det är svårt att föreställa sig en lista över italienska alkoholhaltiga drycker utan likörer. Oavsett sorter finns det över 70 huvudnamn. Det stora antalet sorter och märken förklaras av de olika örter som alkoholen infunderas på. De mest kända inkluderar följande.

Amaretto

Behagligt stark (21-30%) mörkröd likör med aromatiska toner av mandel. Körsbär, persika eller aprikosgropar används i produktionen.

Limoncello

En av de mest populära italienska likörerna som serveras på restauranger som digestif. Turister undrar ofta hur italienare dricker Limoncello. Från namnet på den alkoholhaltiga drycken kan du gissa att den är infunderad med citronskal. För att uppleva smaken fullt ut måste Limoncello drickas kyld. Höga glas bör förvaras i kylens frysfack i flera timmar. Likörstyrkan är 25-30%.

Campari

Denna starka (20,5-28%) likör har en ljus rubinfärgad färg och bitter smak. Mellan 40 och 68 ingredienser används för att göra alkoholen, inklusive björnbär, aromatiska örter, citrusskal och vinrankor. Campari serveras på restauranger som aperitif och ingår också ofta i cocktails.

Sambuca

Tillhör gruppen av de starkaste italienska likörerna (38-42%). Den alkoholhaltiga drycken är gjord av vetealkohol, vanlig eller stjärnanis och extrakt från blommor eller fläder. Sambuca är en klar likör, men det finns även röda varianter.

Amaro

Amaro har en distinkt bittersöt smak. Styrka – 16-40%. Alkoholen är infunderad med bark, citrusskal, kanel, malört, saffran, timjan, mynta och andra örter och blommor. Serveras som digestif.

Genepi

Den har en söt smak och kryddig arom, styrka – 40-50%. Sorter av malört används i produktionen. Genepi är vanligtvis blekgul eller grön till färgen.

Det finns också flera andra utmärkta italienska likörer: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Kostnaden för billigare sorter är 6,90-9,50 €. Priset på dyrare är 10,20-39,50 € och uppåt. Likören säljs vanligtvis i 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L och 0,75 L flaskor.

Stort utbud av italiensk sprit

Marknaden för alkoholhaltiga drycker i Italien fortsätter att fyllas på med nya prover. 2010 fick landet sin egen whisky, representerad av ett enda varumärke – Puni  . Alkoholstyrka – 43-46%, kostnad – 54-74 €.

Italien har också sin egen konjak. Sedan 1948 började alla dess sorter kallas för den allmänna termen – brandy. De mest kända märkena: Vecchia Romagna och Fogolar. Styrka – från 38%. Kostnad – 27,60-50,50 €. Italienskt konjak är bärnstensfärgat och är destillerat från druvmust. Druvsorten som används är Trebbiano.

Italien tillverkar också sin egen vodka (främst vete), representerad av fyra varumärken: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli och Keglevich. Alkoholstyrkan är 40 %. Kostnad – från 18-53 € och mer. ”Keglevich” produceras med tillsats av citron, pumpa, persika, jordgubbar och annan juice.

Mycket bättre än vodka eller whisky, en annan alkoholhaltig dryck som produceras i Italien är känd – Martini  . Detta förstärkta druvvin, som är infunderat med frukt, örter och kryddor, tillhör klassen vermouth. I Italien finns det 10 varianter av drycken. De mest kända av dem är: rosa, torr, röd och vit Martini. Kostnad – 8,35-37,80 €. Styrka – 14,4-18,0%.

En av de mest kända italienska starka alkoholhaltiga dryckerna är grappa, som ibland kallas lokal moonshine  . Den erhålls på ett enkelt sätt – genom att destillera resterna av druvor. Beroende på åldringstiden är det i republiken vanligt att särskilja tre huvudsorter av grappa:

  • upp till 12 månader;
  • 12–18 månader;
  • mer än 1,5 år.

De producerar också aromatisk och smaksatt grappa. Styrkan på den alkoholhaltiga drycken är 35-60%. Kostnad – 9,90-64,30 €. De mest kända märkena: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

Italienska cocktails

Listan över populära italienska alkoholhaltiga drycker innehåller många cocktails. Bland dem:

  • ”Americano” – baserad på bitter Campari, ros vermouth och sodavatten;
  • ”Aperol Spritz” – en blandning av mousserande vin (Prosecco) och Aperollikör;
  • ”Martini cocktail” – en aperitif baserad på gin och torr vermouth;
  • ”Gudfadern” – skotsk whisky och Amaretto används;
  • ”Negroni” – baserad på torr gin och bitter Campari;
  • ”Bellini” – använder persikojuice eller puré, samt kylt mousserande vin – Spumante Brut;
  • ”Häxjakt” – en blandning av whisky, lemonad, Strega-likör och torr vermouth;
  • “Don Giovanni” – använder chokladlikör, vispgrädde och Amaretto.

Alkoholhaltiga cocktails serveras vanligtvis med is och skivor av citrusfrukter – citron eller apelsin. Kostnaden för ett glas i barer och restauranger i Italien är 7-10 €.

Vilken typ av alkohol dricker de i Italien?