İtalyanlar tüm yıl boyunca taze meyve yerler. Sulu meyveler genellikle tatlı yerine tatlı olarak servis edilir ve unlu mamuller yalnızca kahvaltıda servis edilir. Belki de yerlilerin inceliğinin sırrı budur. Peki İtalya’da hangi meyveler yetişiyor ve bunları yılın hangi zamanında satın almak en iyisidir?
İtalya’nın 10 meyvesi
İtalyanlar en lezzetli meyvelerin burada yetiştiğinden emin olduğundan meyveleri yerel çiftçilerden almayı tercih ediyorlar. Ülkenin sıcak ve güneşli iklimi aslında bahçecilik için çok iyi olduğundan bu mantıklıdır. Burada mutlaka denemeniz gereken birçok çeşit lezzetli meyve yetişiyor.
Limonlar
İtalya’da çok popüler bir meyve. Buradaki limonlar iri ve çok güzel; sadece çaya eklenmez, aynı zamanda pizza, spagetti, balık gibi çeşitli yemeklerle de servis edilir ve sadece masayı süslemek için kullanılır. Limoncello adı verilen özel bir İtalyan limon likörünün hazırlandığı sulu posa ve aromatik kabuk kullanılır. Limonlar ekim ayından mayıs ayına kadar kg başına 2,5 – 5 € fiyatla satılıyor.
Portakal
Bu İtalyanların gerçek gururu. Kan portakalları özellikle değerlidir. Sicilya’nın toprağı ve iklimi bu meyveler için idealdir, bu nedenle inanılmaz lezzetli büyürler ve tabii ki C vitamini açısından da zengindirler. İtalya’da portakal için en yoğun sezonun Ocak ayı olduğuna ve bu güneşli meyvelerin satışta görülebileceğine inanılıyor. ekim ayından mayıs ayına kadar kg başına yaklaşık 1-2 € fiyatla.
Mandalina ve clementines
İtalya’da da bu meyveler oldukça popülerdir. Hem taze olarak servis edilirler hem de dondurmaya ve diğer İtalyan tatlılarına eklenirler. Kasım’dan Mart’a kadar satılıyorlar, ortalama maliyet kg başına 1 ila 3 € arasında.
Üzüm
Üzümler, İtalya’nın güneşli yamaçlarında güzelce olgunlaşır ve tatlı meyve suyuyla dolar. Beyaz ve mavi çeşitlerin seçimi çok büyük. Üzüm mevsimi temmuzdan ekime kadar sürer, kilogram başına fiyat 2 ila 3 € arasındadır.
karpuz
İtalya’da karpuzları mutlaka denemelisiniz: burada gerçekten çok şekerli oluyorlar. İlk karpuzlar haziran ayında olgunlaşır ve ağustos ayına kadar bu sulu dev meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.
İtalya’da yaklaşık 2,5 kg ağırlığındaki küçük karpuzlar da yetiştirilmektedir. Büyüklerden daha az lezzetli değiller.
Büyük karpuzları bütün olarak satın alabilirsiniz, ancak örneğin yarısını veya çeyreğini alabilirsiniz – satıcı gerekli kısmı kesecek ve dikkatlice paketleyecektir. Bütün yaz tüketebilirsiniz, sezon başında kilogram başına maliyeti 1€ iken sezon sonunda 0,25€’ya düşüyor.
Trabzon hurması
Hurma ekim ayında İtalyan raflarında yerini alıyor ve şubat ayına kadar satılıyor. Bu tatlı ve inanılmaz derecede sağlıklı meyvenin birkaç çeşidi vardır ve hepsi kendi yolunda iyidir. Hurma, mevsiminde kilogram başına 1€ ile 2,5€ arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
incir
Genellikle İtalya’da iki ay boyunca satılır: Ağustos’tan Eylül’e kadar. En lezzetli ve olgun meyveleri denemek için ülkenin güneyine gitmek daha iyidir; orada kuzeye göre çok daha fazla seçenek vardır. İncirler özellikle tatlı olması için İtalyan bahçelerinde yetişir. Kilogram başına maliyet yaklaşık 2,5 €’dur.
Şeftali ve nektarin
İtalya’nın güneyi şeftali ve nektarin yetiştirmek için mükemmeldir. Mayıs ayından haziran ayına kadar her türlü aromatik meyvenin tadını çıkarabilirsiniz; bunların arasında tatsız olanları bulmak oldukça zordur. Kilogram fiyatı 1 € ile 3,5 € arasında değişmektedir.
Dikenli armut kaktüsünün meyveleri
Bunlar belki de en egzotik İtalyan meyveleridir. Burada onlara fico d’India deniyor. Dikenli armut kaktüsleri İtalya’nın her yerinde yetişir, ancak endüstriyel ölçekte meyve üretmek için özel çiftliklerde yetiştirilirler.
Bu meyveyi alırken yüzeyinin cilde giren minik dikenlerle kaplı olduğunu unutmamanız gerekir. Bunu bilen İtalyanlar meyveleri sadece eldivenle topluyorlar. Yemekten önce derisi kesilip çıkarılır ve sadece ahududu renginde jöle benzeri bir kütleye benzeyen posası yenir. Bir kilogram fiki-d-hindistan yaklaşık 3 €’ya mal olacak.
İtalya’da hangi pazarlardan iyi meyveler satın alabilirsiniz?
Her büyük İtalyan şehrinde harika olgunlaşmış meyvelerin satıldığı bir pazar vardır. Bu pazarlar rengarenk ve gürültülüdür ve mağazaların vitrinleri enfes natürmortlar gibi göz alıcıdır. Sırf bu güzelliğe hayran olmak için bile İtalyan pazarına gitmeye değer.
Roma’daki Trionfale Pazarı
Burası İtalyan çiftçilerin en iyi meyvelerini getirdiği büyük ve canlı bir pazar. Bu arada, burada sadece meyveleri değil, yerel olarak üretilen diğer ürünleri de satın alabilirsiniz: her türlü İtalyan sosisi, peynir, süt ürünleri, baharatlar.
Via Osoppo Milan’daki Pazar
Taze, olgun meyve ve sebzelerin sunulduğu, yaklaşık 70 tezgahın bulunduğu, yaklaşık 100 tezgahtan oluşan bir çiftçi pazarı. Ayrıca çok iyi İtalyan peyniri ve kaliteli et ürünlerinin yanı sıra çok sayıda çiçek de satıyorlar. Bu pazar gerçek bir lezzet ve renk cümbüşü. Sabahları pazarda daha az insan olduğundan ihtiyacınız olan ürünleri rahatlıkla seçebilirsiniz, öğleden sonra ise çok sayıda ziyaretçi olur ancak bu saatte fiyatlar da düşer.
Floransa’daki Mercato Centrale
Yerli halk ve turistler arasında eşit derecede popüler olan büyük, gürültülü ve renkli bir İtalyan pazarı ve insanlar buraya sadece yemek için gelmiyor. Zemin katta genellikle meyve, sebze, sosis, peynir, tatlı ve unlu mamuller seçilir. Ve bir kat yukarı çıktıklarında ziyaretçiler öğle veya akşam yemeği yiyor; her türlü kafe ve restoran lezzetli İtalyan yemekleri, iyi şaraplar ve taze meyve suları sunuyor.
İtalya’da başarılı meyve alışverişi için ipuçları
İtalya’da marketler ve süpermarketler bolluk ve çeşitlilikten keyif alıyor; hem yerel meyveler var hem de başka ülkelerden ithal edilenler var. Ama en iyileri nasıl seçilir?
Yerel olarak yetiştirilen meyveleri seçin. İtalyanların yurtdışından meyve satın almak için aceleleri yok; en iyilerinin İtalya’da yetişenler olduğuna inanıyorlar. Ev hanımları her zaman kendi bahçelerinden yerel çiftçilerin ürünlerini tercih ediyor.
Mevsim meyveleri satın alın. İtalyanlar en iyi meyveler hakkında çok şey biliyor ve seralarda üretilenlere göre daha lezzetli ve daha fazla vitamin ve besin içerdiğinden genellikle mevsimlik olanları seçiyorlar. En büyük seçim ağustos ve eylül aylarındadır.
Meyveleri sokak meyve tezgahlarından ve küçük dükkanlardan satın alın. Yerel halk çoğunlukla meyveyi “yerel ürünler” anlamına gelen “Prodotti Locali” yazan yerden satın alıyor. İtalyan çiftçilerin yetiştirdiği meyveleri öyle perakende satış noktalarında bulabilirsiniz.
Küçük mağazalarda ve dükkanlarda ellerinizle meyve toplamayın. İtalya’daki küçük dükkanlardan ve meyve dükkanlarından meyve satın alırken bir kuralı bilmeniz gerekir: Meyveleri kendiniz alamazsınız ancak satıcıya neyi, ne miktarda satın almak istediğinizi söylemeniz gerekir. O zaman satıcı beğendiğiniz ürünü tartmaktan mutluluk duyacaktır.