Ý dẫn đầu mười quốc gia hàng đầu thế giới về sản xuất rượu vang. Nước cộng hòa này tự tin đi trước các quốc gia sản xuất rượu vang lớn như Pháp, Tây Ban Nha và Hoa Kỳ.

Nhưng danh sách đồ uống có cồn ở Ý không chỉ giới hạn ở rượu vang. Nó chiếm 48,2% lượng rượu sản xuất trong nước. 29,8% khác – đối với bia, 20,7% – đối với đồ uống có cồn mạnh.

bia Ý

Đồ uống có bọt đang ngày càng trở nên phổ biến hơn đối với người tiêu dùng Ý mỗi năm. Có nhiều loại bia có sẵn trên thị trường địa phương:

  • rượu bia;
  • bên;
  • Viên;
  • lúa mì hoặc ánh sáng;
  • bia nhẹ;
  • bia nhạt;
  • bia cao cấp;
  • Radler.

Thông thường, bia không mạnh lắm được sản xuất trong nước (3,5%). Tùy thuộc vào thương hiệu và chủng loại, con số này thay đổi từ 2% đến 8%. Trong số các thương hiệu được ưa chuộng nhất trong và ngoài nước có Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

Ở Ý, bia thường được bán trong chai 0,75 lít. Mặc dù “tiêu chuẩn Châu Âu” (0,33 l) không thể gọi là hiếm. Giá của bất kỳ thương hiệu bia nào cũng tùy thuộc vào khu vực và dao động từ 1,15 đến 4,95 €.

rượu vang Ý

Khi được hỏi họ uống gì ở Ý, bất kỳ du khách nào thậm chí chưa từng đến Bán đảo Apennine sẽ trả lời – rượu vang. Nó thuộc về đồ uống có cồn truyền thống và phổ biến nhất ở nước cộng hòa.

Giống rượu vang được xác định theo địa lý. Mỗi vùng tương ứng với một trong 20 vùng rượu vang. Việc phân loại rượu vang ở Ý cũng phụ thuộc vào chất lượng rượu, loại nho được sử dụng và khu vực trồng nho. Hiện nay, về mặt pháp lý nước này phân biệt thành 4 loại:

  1. DOCG – tên viết tắt của rượu cổ điển đang được nếm thử; nho từ các vùng cụ thể được sử dụng trong sản xuất; chỉ một số vùng của Ý sản xuất rượu vang thuộc loại này; các thương hiệu nổi tiếng nhất: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d’Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC – rượu vang cổ điển; chất lượng của nó được kiểm soát chặt chẽ; nho – từ một vùng cụ thể; các thương hiệu nổi tiếng: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d’Alba, Montefalco.
  3. IGT hoặc IGP – rượu chất lượng; nho được sử dụng trong sản xuất có 75–85% từ một vùng cụ thể; các thương hiệu nổi tiếng: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Vino da Tavola là một loại rượu để bàn thông thường không được kiểm soát chặt chẽ; nho – từ các vùng khác nhau của đất nước; Nhãn chỉ cho biết màu sắc của đồ uống.

Ở Ý có 458 loại rượu vang được phân loại là DOCG và DOC. Độ cồn – từ 9 đến 18%. Giá cả không chỉ phụ thuộc vào thương hiệu mà còn phụ thuộc vào chủng loại:

  • lấp lánh – 3-25 €;
  • IGT – 3-5 € trở lên;
  • ĐỐC – 20-30 €;
  • DOCG – 50-100 € trở lên.

Ở các siêu thị và chợ, bạn có thể mua một chai rượu ngon 0,75 lít với giá 4-8 €. Người Ý và khách du lịch đi nghỉ trong nước thường thích một số thương hiệu (giá hiển thị là phổ biến nhất):

  • Franciacorta – 30-50 €;
  • Barolo – 15-120 €;
  • Chianti – 10-100 €;
  • Thợ cắt tóc – 5,50-42 €;
  • Montepulciano – từ 20 €;
  • Falanghine – 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

rượu mùi Ý

Thật khó để tưởng tượng một danh sách đồ uống có cồn của Ý mà không có rượu mùi. Không tính giống thì có tới hơn 70 tên chính. Số lượng lớn các loại và nhãn hiệu được giải thích là do sự đa dạng của các loại thảo mộc dùng để ngâm rượu. Nổi tiếng nhất bao gồm những điều sau đây.

rượu Amaretto

Rượu mùi màu đỏ sẫm mạnh mẽ (21-30%) với hương thơm của hạnh nhân. Quả anh đào, quả đào hoặc quả mơ được sử dụng trong sản xuất.

Limoncello

Một trong những loại rượu mùi Ý phổ biến nhất được phục vụ trong các nhà hàng dưới dạng rượu tiêu hóa. Khách du lịch thường thắc mắc người Ý uống Limoncello như thế nào. Từ tên của thức uống có cồn, bạn có thể đoán rằng nó được pha với vỏ chanh. Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị, Limoncello phải được uống lạnh. Những chiếc ly cao nên được giữ trong ngăn đá của tủ lạnh trong vài giờ. Độ mạnh của rượu mùi là 25-30%.

Campari

Loại rượu mùi mạnh (20,5-28%) này có màu hồng ngọc sáng và vị đắng. Khoảng 40 đến 68 nguyên liệu được sử dụng để làm rượu, bao gồm quả mâm xôi, các loại thảo mộc thơm, vỏ cam quýt và nho. Campari được phục vụ trong các nhà hàng như một loại rượu khai vị và cũng thường được dùng trong cocktail.

Sốt Sambuca

Thuộc nhóm rượu mùi mạnh nhất của Ý (38-42%). Đồ uống có cồn được làm từ rượu lúa mì, hoa hồi thông thường hoặc hoa hồi, và chiết xuất từ ​​​​hoa hoặc quả cơm cháy. Sambuca là một loại rượu mùi trong suốt, nhưng cũng có những loại màu đỏ.

Amaro

Amaro có vị đắng đặc trưng. Sức mạnh – 16-40%. Rượu được pha với vỏ cây, vỏ cam quýt, quế, ngải cứu, nghệ tây, húng tây, bạc hà và các loại thảo mộc và hoa khác. Phục vụ như một tiêu hóa.

Genepi

Nó có vị ngọt và mùi thơm cay, độ mạnh – 40-50%. Các loại ngải cứu được sử dụng trong sản xuất. Genepi thường có màu vàng nhạt hoặc xanh lục.

Ngoài ra còn có một số loại rượu mùi Ý hảo hạng khác: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Giá của các loại rẻ hơn là 6,90-9,50 €. Giá của những loại đắt hơn là 10,20-39,50 € trở lên. Rượu mùi thường được bán ở dạng chai 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L và 0,75 L.

Nhiều lựa chọn rượu mạnh của Ý

Thị trường đồ uống có cồn ở Ý tiếp tục được bổ sung các mẫu mới. Năm 2010, đất nước này có loại rượu whisky riêng, được đại diện bởi một thương hiệu duy nhất – Puni  . Độ cồn – 43-46%, giá thành – 54-74 €.

Ý cũng có rượu cognac của riêng mình. Kể từ năm 1948, tất cả các loại của nó bắt đầu được gọi bằng thuật ngữ chung – rượu mạnh. Các thương hiệu nổi tiếng nhất: Vecchia Romagna và Fogolar. Sức mạnh – từ 38%. Chi phí – 27,60-50,50 €. Rượu mạnh của Ý có màu hổ phách và được chưng cất từ ​​hèm nho. Giống nho được sử dụng là Trebbiano.

Ý cũng sản xuất rượu vodka làm từ ngũ cốc (chủ yếu là lúa mì), được đại diện bởi bốn thương hiệu: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli và Keglevich. Độ cồn là 40%. Chi phí – từ 18-53 € trở lên. “Keglevich” được sản xuất với việc bổ sung chanh, bí ngô, đào, dâu tây và các loại nước trái cây khác.

Tốt hơn nhiều so với rượu vodka hoặc rượu whisky, một loại đồ uống có cồn khác được sản xuất tại Ý được biết đến – Martini  . Loại rượu nho tăng cường này, được pha với trái cây, thảo mộc và gia vị, thuộc loại rượu vermouth. Ở Ý có 10 loại đồ uống. Nổi tiếng nhất trong số đó là: Martini hồng, khô, đỏ và trắng. Chi phí – 8,35-37,80 €. Sức mạnh – 14,4-18,0%.

Một trong những đồ uống có cồn mạnh nổi tiếng nhất của Ý là grappa, đôi khi được gọi là rượu moonshine địa phương  . Nó thu được một cách đơn giản – bằng cách chưng cất phần còn lại của nho. Tùy thuộc vào thời gian lão hóa, ở nước cộng hòa, người ta thường phân biệt ba loại grappa chính:

  • lên đến 12 tháng;
  • 12–18 tháng;
  • hơn 1,5 năm.

Họ cũng sản xuất grappa thơm và có hương vị. Độ mạnh của đồ uống có cồn là 35-60%. Chi phí – 9,90-64,30 €. Các thương hiệu nổi tiếng nhất: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

cocktail Ý

Danh sách đồ uống có cồn phổ biến của Ý bao gồm nhiều loại cocktail. Trong số đó:

  • “Americano” – dựa trên Campari đắng, rượu vermouth hoa hồng và nước soda;
  • “Aperol Spritz” – hỗn hợp rượu vang sủi (Prosecco) và rượu mùi Aperol;
  • “Martini cocktail” – một loại rượu khai vị làm từ rượu gin và rượu vermouth khô;
  • “Bố già” – Scotch whisky và Amaretto được sử dụng;
  • “Negroni” – dựa trên rượu gin khô và Campari đắng;
  • “Bellini” – sử dụng nước ép đào hoặc nước ép nhuyễn, cũng như rượu vang sủi ướp lạnh – Spumante Brut;
  • “Witch Hunt” – hỗn hợp rượu whisky, nước chanh, rượu mùi Strega và rượu vermouth khô;
  • “Don Giovanni” – sử dụng rượu mùi sô cô la, kem tươi và rượu Amaretto.

Cocktail có cồn thường được phục vụ với đá và những lát trái cây họ cam quýt – chanh hoặc cam. Giá một ly trong các quán bar và nhà hàng ở Ý là 7-10 €.

Họ uống loại rượu gì ở Ý?